Každý měsíc obdržíte 2–3 z následujících:

100 gramů Kasugaen Asatsuyu Sencha : Hluboká dušená Sencha z Kagošimy. Čaj začíná lehkým tónem sladké kukuřice, po kterém následuje příjemný tón eidamu nebo baby špenátu, který se zesiluje od máčení k máčení.

100 gramů Murasaki Sencha : Super zelený, hluboce napařený čaj z Kagoshimy. Tohle fukamushi Sencha má výraznou plnou chuť, se spoustou sladkosti a ovocným nádechem.

100 gramů Kamairicha Issin: na pánvi vypalovaný zelený čaj z hor Takachiho s příjemnou praženou chutí s lehkým tónem kešu oříšků.

100 gramů Gyokuro Cha Musume: Kagošima Gyokuro s přímou příchutí umami

100 gramů Fukamushi Yamaga: Hluboce napařený čaj ze Shizuoky s ovocnou chutí, který je také vynikající jako studený nálev.

100 gramů Kukicha Osada: Kmenový čaj z horské vesnice Isagawa, který má příjemnou senovou chuť a minerální tón na konci

100 gramů Sencha Isagawa: Hladký Sencha z organické vesnice v Shizuoka, která dává brnění na horní části jazyka a příjemnou citrusovou nótu

100 gramů Bancha Masuda: Čaj Shizuoka vyrobený ze zralejších čajových lístků. Má příjemný dřevěný tón a lze jej namáčet až 6krát.

100 gramů Henta Okumidori: Mírný, jediný kultivar Sencha od Kirishimy, která má příjemný ovocný tón

50 gramů Gyokuro Cha Meijin: Nejprémiovější Gyokuro vyrobeno z pana Sakamota, extrémně sladké a umami s hustým likérem

100 gramů Gyokuro Sasa Hime: Dobře vyvážená směs Gyokuro od pana Sakamota v Kagošimě s mixem umami, rostlinného a sladkého.

80 gramů Henta Sencha : A smíšené Sencha vyrobeno z 8 různých kultivarů. Chuť je sladká, umami, trávová, adstringentní a rostlinná.

100 gramů Henta Saemidori: Sladký a umami jediný kultivar Sencha s hustým likérem a jasně zelenou barvou

100 gramů Henta Asanoka: Mírně suchý, samostatný kultivar Sencha s příjemným cereálním tónem

100 gramů Karigane Sakamoto: Krásný stonkový čaj vyrobený ze stejné rostliny, která byla použita k výrobě Gyokuro . Jemný, sladký a ovocný čaj, který skvěle vaří za studena

150 gramů Kukicha Sakamoto: Vyrobeno s trochu více stonky než Karigane. Čaj je lehký, minerální a má lehce ovocný nádech

100 gramů Nuruki Shincha: První jarní zelený čaj se sladkou a pikantní chutí a lehkým závěrem. Tento čaj pochází z Chiranu na dalekém jihu Japonska.

100 gramů Noike Hojicha : Sladší pečený čaj s lahodným pocitem a jemnou dochutí kávy. Tento čaj je poměrně složitý pro a Hojicha .

100 gramů Kuki Hojicha : Silný pečený čaj vyrobený ze stonků čajovníku. Tento čaj má velmi nízký obsah kofeinu a poskytuje silný profil chuti kávy nebo čokolády

100 gramů Kawabata Hojicha : Hojicha zachycuje chuťové tóny kávy a čokolády a také praženou příchuť. Tento čaj sedí někde uprostřed zbylých dvou Hojicha s, s tmavšími praženými tóny, stejně jako sladkými karamelovými nebo čokoládovými tóny.

100 gramů Kasugaen Golden Sencha : Výkonná Yabukita vysoké kvality Sencha od pana Kawajiho v Kagošimě. Tohle je pro opravdové milovníky čaje!

-Vložte 5 gramů čajových lístků do konvice nebo sítka

-Přidejte 8 uncí teplé vody mezi 140-160 stupni Fahrenheita

-Nechte čaj louhovat 1 minutu

-Vylijte čaj a ujistěte se, že každá kapka je z listů

-Listy spařte ještě 2-3x vodou o stejné teplotě, ale po dobu 20 sekund

🍵 Zasvěcený tip: Pokud chcete japonský zelený čaj připravit tradičním způsobem, musíte použít a Čajová konvice Kyusu

Dvakrát ročně cestujeme do Japonska, abychom se osobně setkali s farmáři, abychom vyzkoušeli úžasné zelené čaje a přivezli ty nejlepší, o které se s vámi všemi podělíme. Zde je několik věcí, které hledáme:

Kvalitní: Abychom čaj vybrali, musí být především neuvěřitelně kvalitní. Čaj ochutnáváme jak na farmě, tak i doma, než se pro něj rozhodneme. Víme, že naši zákazníci chtějí živé zelené čaje se spoustou sladkých, slaných a ovocných chutí, a to jsme se snažili zapracovat do našeho rozhodnutí.

udržitelnost: Když navštívíme farmu, rádi si také uděláme představu o tom, jak se tento čaj pěstuje. Za jaké ekologické náklady se čaj vyrábí? Pěstování čaje by nemělo být na úkor místní flóry a fauny, a proto hledáme čaj bez pesticidů, organicky hnojený. Můžete říct, že to vytváří zdravější ekosystém plný rostlin a hmyzu a dokonce i větší zvířata, jako jsou lišky a jeleni, mohou najít útočiště v čajových polích.

Spolehlivost:Rádi pracujeme s farmáři, kterým můžeme věřit. Proto věnujeme velkou pozornost jejich výrobním metodám a kontrole jejich kvality. Musíme se ujistit, že čaj, který zkoušíme na farmě, je ten, který naši zákazníci dostávají každý den. Tyto čaje jsou pečlivě vyráběny malými rodinnými farmami s velkým důrazem na detail a kvalitu

Inovace: A konečně, rádi spolupracujeme s farmáři, kteří neustále zlepšují svou produkci. Mnoho farmářů začíná pěstovat nové odrůdy čaje a experimentuje s novými metodami pražení a stínování a myslíme si, že to bude pro naše zákazníky do budoucna nadšené! Chceme se ujistit, že lidem vždy představujeme nové, vysoce kvalitní japonské zelené čaje, a to je velká část toho.