Se všemi těmi řečmi matcha, není věnována dostatečná pozornost rostlina matcha nebo rostlina používaná k výrobě matcha.
V tomto článku si vysvětlíme, z jaké rostliny matcha pochází, co je to matcha rostlina a jak se pěstuje.
Pojďme růst 🌱
Podívejte se na video o rostlině Matcha
Co je to rostlina matcha?
Z jaké rostliny tedy matcha pochází? Protože matcha je druh zeleného čaje, pochází z čajovníku, camelia sinensis. Všechny pravé čaje v podstatě pocházejí z této rostliny zeleného čaje matcha. Pokud infuze pochází z jiné rostliny jako modrá matcha, nelze jej technicky považovat za čaj.
Jak rostlina matcha roste
Rostlina matcha nebo rostlina camelia sinensis je stálezelený kvetoucí keř původem z jihovýchodní Asie. Původní oblast pěstování rostliny matcha se nachází na území dnešního severního Myanmaru a čínské provincie Southern Yunnan.
Rostlina matcha byla od té doby přesazena po celém světě, ale obecně upřednostňuje klima svého rodiště s horskou topografií, mírným subtropickým podnebím a sezónními srážkami. Japonsko je nyní považováno za místo, kde se pěstují nejlepší rostliny matcha.
Pěstování rostliny matcha
To, co dělá rostlinu matcha speciální ve srovnání s jinými druhy čajových rostlin, je to, že rostliny používané k výrobě matchy je třeba 3 týdny před sklizní zastínit.
To ve skutečnosti mění chemické složení listů zeleného čaje matcha, což jim dává jemnější a sladší chuť s menší hořkostí.
Pokud jste matchu nikdy nezkoušeli a jste zvědaví, jak chutná, důrazně vám doporučujeme přečíst si náš článek 👉 Jak chutná matcha? Chuťová tabulka s videem
Jak se sklízí rostlina matcha
Po uplynutí 3 týdnů je čas sklidit rostlinu matcha. Je velmi důležité vybrat správné listy pro matcha, protože různé listy produkují různé příchutě.
Je tedy matcha rostlina? Ne, matcha je speciální zelený čaj vyrobený ze zastíněných listů čajovníku. Pokud se chcete dozvědět, jak se matcha liší od ostatních druhů japonského zeleného čaje, můžete si přečíst tento článek 👉 10 Rozdíl mezi Matcha a Green Tea
Jak dlouho trvá vypěstovat rostlinu matcha?
Trvá asi 4 roky, než rostlina matcha dosáhne zralosti, což znamená, že za 4 roky je dostatečně zralá na sklizeň. Bude trvat ještě několik let sklizně, než rostlina matcha začne nabírat charakteristické řádky, kterými jsou japonská pole zeleného čaje známá.
Pokud chcete přeskočit všechny kroky pěstování rostliny matcha a přejít přímo k lahodnému čaji matcha, můžete si prohlédnout náš výběr bez pesticidů slavnostní matcha, vše vyrobeno ze silné rostliny zeleného čaje matcha!
