Tato čajová souprava se dodává s ručně vyrobenou černou konvičkou kyusu a dvěma malými degustačními šálky. Tato konvice je ideální pro větší čajová setkání, protože má větší kapacitu a dva šálky pro sdílení čaje s přáteli. Kyusu má typický design boční rukojeti, který usnadňuje nalévání, zejména při alternativním způsobu nalévání používaném pro více lidí.
Každá z těchto konvic je jedinečná, protože je ručně vyrábí japonský řemeslník. Mohou však existovat malé odchylky, pokud jde o konečné barvy čajového nádobí.
Jak se vyrábí čajová souprava Kyusu?
Promluvme si o řemeslné zručnosti tohoto sada konvice kyusu. Nejen, že materiál použitý na výrobu čajové konvice pochází z toho nejlepšího místa, je také vyráběn zručnými řemeslníky, kteří používají metody praktikované v tomto regionu po stovky let.
Tosen Artisan
Tento sada konvice kyusu je ručně vyráběný talentovanými hrnčíři v Tosen, hliněném čajovém studiu v Tokoname v Japonsku. K výrobě této konvičky používají 1000 let starou metodu Yakishime přirozeného barvení prostřednictvím vypalování. Toto vypalování mění barvu konvice jen nepatrně, aby získala přirozenější vzhled a pocit. Čajová konvice v tomto sada konvice kyusu stane se hladkou kovově šedou barvou, která doplňuje barvu zeleného čaje.
Hrnčíř také používá na konvici metodu Tobikanna, která jí dodává jedinečný texturovaný povrch. To zahrnuje použití nástroje, zatímco se hrnčířský kruh točí, aby se vytvořil efekt zvlnění a malé zářezy do samotné hlíny. To vytváří jedinečný vzhled a dojem konvici a dále jí dodává individualitu sada konvice kyusu. Přestože jsou všechny ručně vyráběné čajové soupravy jedinečné, tento efekt textury dále přidává na jedinečnosti každého kusu, takže čajová konvice, kterou nakonec získáte, bude skutečně jedinečná!
Vyrobeno v Tokoname
Hlína použitá na výrobu čajové soupravy kyusu pochází z japonské společnosti Tokoname, která je známá tím, že má nejkvalitnější hlínu v celé zemi. V Japonsku je 6 starověkých pecí a nejstarší je v Tokoname, de facto hlavním městě výroby čajového nádobí v zemi.
Tato hlína je známá svou nízkou pórovitostí, která jí umožňuje zadržovat vodu, i když je mokrá. Tato nízká pórovitost umožňuje konvici, aby byla všestrannější a vařila více různých druhů čaje, než aby se ochucovala pro konkrétní čaj. Pokud chcete tuto konvici okořenit, abyste zlepšili chuť jednoho druhu čaje, stále to můžete provést, ale bude to vyžadovat více louhování.
Použití čajové soupravy Kyusu s více lidmi
Až budete mít hosty a rozhodnete se jim připravit čaj, budete chtít mít to nejlepší vybavení. To znamená, že budete chtít mít 2 nebo více odpovídajících šálků, větší konvičku na kyusu a konvici, která se snadno nalévá. O každém z nich budeme diskutovat v další části.
Šálky na čaj Yunomi
Tyto o něco vyšší šálky jsou dokonale navrženy pro trochu větší šálky japonského zeleného čaje. Vzhledem k tomu, že tyto šálky mají o něco vyšší design ve srovnání s mělčími degustačními šálky, jsou schopny soustředit aromatické látky čaje směrem nahoru. To je důležité, pokud jde o vytvoření bohatšího zážitku z degustace, protože aroma čaje je velkou součástí požitku z něj.
Tyto šálky jsou ručně vyrobené ze stejné černé hlíny tokoname, takže dobře izolují teplo a udrží váš čaj déle teplý. Jen se ujistěte, že jste čajové nádobí předem předehřáli horkou vodou, aby bylo pěkně teplé.
Větší čajová konvice Kyusu
Tato konvička kyusu má větší objem až 250 ml, takže je ideální pro sdílení čaje s více lidmi. Běžně s japonským zeleným čajem doporučujeme použít 5 gramů lístků a 150 ml vody. Když připravujete čaj pro dvě osoby ve svémsada konvice kyusu, můžete použít 10 gramů listů a 250 ml vody.
Tato konvička kyusu má větší kapacitu, takže se do ní vejde tento styl vaření. Tato vyšší kapacita může být zvláště užitečná, když připravujete čaj pro přátele, protože si každý z vás bude chtít vychutnat plný šálek.
Nalévání čaje s konvicí na kyusu
Konečně se dostáváme k poslednímu faktoru při přípravě čaje pro přátele a tím je nalévání. Když připravujete čaj pro více lidí, je důležité, abyste použili alternativní způsob nalévání. To znamená, že do každé konvičky naléváte asi 1 sekundu nebo méně a pokaždé to střídáte. Má to zcela konkrétní důvod a zajistí, že oba čaje budou chutnat stejně.
Voda vylitá jako poslední byla v kontaktu s listy nejdéle, a proto bude mít nejsilnější chuť. Voda sedící v horní části konvice bude mít nejmenší kontakt s listy a ve skutečnosti bude vylita jako první. Abyste zajistili, že každý z čajů bude chutnat stejně, budete muset střídat nalévání mezi dvěma čajovými šálky.
Tento alternativní způsob nalévání může proces přípravy trochu ztížit, ale sada konvice kyusu je dokonale vybaven k tomu, aby to zvládl. Konvička má boční rukojeť, která vám umožňuje nalévat jemnějšími pohyby pouhým otočením zápěstí. Dlouhá výpusť zajišťuje, že nevytečete tolik, kolik naléváte mezi šálky. Obě tyto vlastnosti vedou k čistšímu a rafinovanějšímu zážitku z přípravy čaje, který jistě zapůsobí i na ty nejzkušenější čajové znalce.
Jak čistit čajovou soupravu kyusu
The sada konvice kyusu se snadno čistí i používá. K čištění konvičky byste neměli používat mýdlo ani houby, jen se ujistěte, že byly po použití z konvice odstraněny všechny lístky. To lze provést rukama nebo jednoduše stříkáním vody dovnitř a ven, dokud nebudou všechny listy vylity.
Poté, co byla konvička opláchnuta, můžete ji nechat uschnout na vzduchu a položit dnem vzhůru na utěrku, aby uschla. Stejný proces oplachování a sušení lze opakovat pro dva šálky. Jakmile se sada konvice kyusu je zcela suchý, můžete jej uložit na bezpečné místo, dokud nebudete připraveni jej znovu použít.
