Sladká a žvýkací lahůdka ze zeleného čaje Mochi

Name: Zelený čaj Mochi
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 15
Cuisine: japonský
Ingredients: 2 čajové lžičky Matcha prášek; 1 hrnek lepkavé rýžové mouky; 1/4 hrnku krystalového cukru; 2/3 hrnku vody; Bramborový škrob (na poprášení); 1/2 hrnku slazené pasty z červených fazolí (anko); 1-2 čajové lžičky prášku ze zeleného čaje matcha

Published: 6. 2. 2024
Updated: 2. 10. 2026

Zelený čaj Mochi

Nio Teas

Servings

15

Cook Time

30 minut

Calories

40

Cuisine

japonský

Ingredients

2 čajové lžičky Matcha prášek
1 hrnek lepkavé rýžové mouky
1/4 hrnku krystalového cukru
2/3 hrnku vody
Bramborový škrob (na poprášení)

Náplň ze zeleného čaje do mochi

1/2 hrnku slazené pasty z červených fazolí (anko)
1-2 čajové lžičky prášku ze zeleného čaje matcha

Directions

V misce vhodné do mikrovlnné trouby smíchejte lepkavou rýžovou mouku, cukr a 1–2 čajové lžičky prášku ze zeleného čaje matcha .
Míchejte s vodou, dokud nezískáte hladkou a jednotnou směs.
Misku přikryjte potravinovou fólií a nechte malý otvor pro únik páry. Směs ohřívejte v mikrovlnné troubě na vysoký výkon 1–2 minuty, nebo dokud směs nestane průsvitnou a lepkavou.
Směs matcha mochi míchejte do hladka a vyklopte ji na povrch posypaný bramborovým škrobem, aby se nepřilepila.
Hněťte matcha mochi, dokud nebude měkké, hladké a poddajné, a ruce a povrch si štědře posypte bramborovým škrobem, aby se nelepilo.
Srolujte matcha mochi do dlouhého provazce o průměru asi 2,5 cm.
Nastříhejte provaz matcha mochi na malé kousky o délce přibližně 2,5–3,8 cm. Posypte je bramborovým škrobem, aby se neslepily.

Náplň ze zeleného čaje do mochi

Vezměte si jeden kousek matcha mochi a zploštěte ho v ruce.
Do mochi dejte malé množství (asi 1 čajovou lžičku) slazené pasty z červených fazolí nebo náplně ze zeleného čaje, smíchané s 1–2 čajovými lžičkami prášku ze zeleného čaje matcha .
Opatrně přeložte matcha mochi přes náplň ze zeleného čaje a dobře ji uzavřete, abyste vytvořili malou kuličku matcha mochi naplněnou matcha mochi.
Postup opakujte, dokud nebude každé mochi ze zeleného čaje naplněno náplní ze zeleného čaje.

Dokonalá kombinace se zeleným čajem Mochi

Pokud hledáte tu nejlepší kombinaci mochi se zeleným čajem, jste na správném místě! Pro vytvoření kombinace mochi se zeleným čajem doporučujeme použít tyto 3 čaje.

Pokud se vám tento recept líbil, nezapomeňte se podívat na jeho mraženou verzi 👉 Zmrzlina Mochi se zeleným čajem

Matcha

Ceremoniální matcha je perfektní japonský zelený čaj k jídlu.

Toto je čaj používaný při japonském čajovém obřadu a tradičně se podává se sladkostí neboli „wagashi“.

Pokud si chcete doma uspořádat vlastní japonský čajový obřad, budete chtít najít perfektní sladkost, kterou budete podávat k misce matcha , a toto zelené čajové mochi je perfektní!

Sencha

Sencha je nejoblíbenějším druhem zeleného čaje v Japonsku a má jedinečnou chuť, díky které je ideální pro takovéto kombinace s jídly. Chuť sencha je sladká, rostlinná, svěží a lehce hořká.

Místo přidávání cukru pro zmírnění hořkosti je lepší jíst k čaji něco sladkého, a proto je zelený čaj mochi ideálním párem.

Genmaicha

Genmaicha je lahodný zelený čaj, který se vyrábí smícháním čajových lístků s praženou rýží.

Pražená rýže dodává čaji teplou oříškovou chuť, díky které se perfektně hodí k dezertům, jako je například mochi ze zeleného čaje.

Obsahuje zelený čaj mochi kofein?

Takže teď, když jsme si prošli recept na mochi se zeleným čajem , pojďme odpovědět na otázku , zda mochi se zeleným čajem obsahuje kofein ?

matcha na latte použité v tomto receptu obsahuje 34 mg kofeinu na čajovou lžičku a v tomto receptu jsou použity 4 čajové lžičky. Celkem bude na jedno mochi se zeleným čajem 8 mg kofeinu.

Kalorie v mochi ze zeleného čaje

Kolik kalorií má tedy mochi se zeleným čajem? Uvedené kalorie v tomto receptu jsou na 1 porci nebo na jedno mochi se zeleným čajem. Výsledkem je, že v každém mochi se zeleným čajem najdete asi 40 kalorií.