V Nio Teas je každá matcha klasifikována jako Latte, Entry, Premium nebo Superior. Superior Grade je vrcholem naší nabídky: listy první sklizně ( ichibancha ) z nejmenších šarží, které prošly nejdelším stínováním a nejpečlivějším výběrem listů. Přináší nejhlubší umami, žádnou znatelnou hořkost a husté, sametové tělo – stvořené pro koicha, hustou přípravu, a výjimečné jako usucha.
Matcha Kiwami Sakamoto se řadí do kategorie Superior kvůli tomu, jak se pije. Kultivar Seimei přináší zářivou barvu, elegantní sladkost a hlubokou umami a tato matcha se otevírá intenzivním umami, které se rychle prohlubuje, než přejde do hladkého, škrobového závěru s jemnými náznaky hiiky a kakaa.
Kultivar: SeimeiOdrůda čaje
Matcha Kiwami Sakamoto se vyrábí ze Seimei , moderního kultivaru ceněného pro svou zářivou barvu, křupavý umami a výjimečně čistý profil. Seimei díky stabilnímu růstu a křehkosti listů je ideální pro delší stání ve stínování, kde koncentruje aminokyseliny pro krémové tělo a koncentrovanou sladkost. V misce se rozšlehá do husté, hedvábné pěny a dodává zářivé, přesné chutě s minimální trpkostí a osvěžující dochutí.
Seimei je moderní kultivar, který si získává uznání pro svůj vytříbený a čistý chuťový profil. Během pěstování je odolný, přesto dodává elegantní sladkost a hlubokou umami chuť. V případě matcha poskytuje Seimei jak zářivou barvu, tak ostrou chuť, což z něj činí ideální volbu pro prémiový čaj, jako je Kiwami .
Příprava a porce30 g = 15 porcí · 60 g = 30 porcí
Na tenkou vrstvu šlehačky jako usucha se dají ušetřit 2 g matcha , takže na jednu misku stačí 1 litr.
Namočte bambusovou metličku – 2–3 minuty před prvním použitím, 30–60 sekund pro každodenní použití.
Do misky prosejte 2 g (1 lžičku) matcha , což je asi 2 odměrky chashaku .
Zahřejte vodu na 70 °C / 160 °F.
Přidejte 10 ml (1 polévkovou lžíci) vody a vypracujte do hladké pasty bez hrudek.
Přidejte zbytek vody – celkem 80 ml / ⅓ šálku.
Šlehejte rychlými pohyby ve W po dobu 15–30 sekund.
Vychutnejte si matcha , poté metličku opláchněte, nechte ji uschnout na vzduchu a uložte ji do držáku.
Řemeslník čaje: Pane SakamotoKagoshima
Matcha Kiwami Sakamoto se pěstuje v regionu Shibushi v Kagoshima , oblasti požehnané úrodnou sopečnou půdou a teplým subtropickým podnebím. Organické metody Mr. Sakamoto a jeho oddanost udržitelnosti zajišťují, že každý list je pečlivě opečováván, a matcha dosahuje výjimečné čistoty a intenzity.
Původ: ShibushiJaponsko
Matcha Kiwami Sakamoto pochází ze Shibushi v japonské Kagoshima . Subtropické podnebí regionu, vydatné srážky a minerály bohatá sopečná půda vytvářejí ideální prostředí pro zastínění čajových rostlin a produkci zářivě chutné matcha .
Proč si vybrat Nio Teas ?
Pro nás je čaj víc než jen nápoj – je to způsob života. Strávili jsme roky návštěvami čajových farem po celém Japonsku, ochutnávali jsme čaje s lidmi, kteří je pěstují, a budovali jsme trvalé a přímé vztahy. Věříme, že je to nejudržitelnější způsob získávání čaje: méně zprostředkovatelů, lepší sledovatelnost a užší spojení mezi farmářem a konzumentem.
Každý čaj je 100% bez pesticidů a pečlivě vybrán pro svou chuť, původ a řemeslné zpracování. Ať už objevujete japonský čaj nebo porovnáváte kultivary a terroiry, najdete upřímné degustační poznámky, přesné pokyny k přípravě a skutečnou podporu, která vám pomůže vytěžit z každého šálku to nejlepší.
Nutriční informace
Kofein, cca 66 mg L -theanin, cca 48 mg Katechiny, cca 171 mg - z toho: EGCG, cca 105 mg Chlorofyl, cca 11 mg Energie, 20 kJ / 5 kcal Tuk, 0,11 g - z toho: Nasycené mastné kyseliny, 0,01 g Sacharidy, 0,03 g - z toho: Cukry, 0,03 g Vláknina, 0,77 g Bílkoviny, 0,59 g Sůl, 0 g
Složení: 100% listy zeleného čaje
Dokončete svůj rituál MatchaVyberte nástroje, které ve vašem nastavení chybí
Pěstování bez pesticidůBez sladidelVeganskéBez mléčných výrobkůBezlepkovéBez rafinovaného cukru
Odhalení síly superpotraviny Matcha
•
Kofein
Přírodní kofein pro jemné a dlouhodobé povzbuzení.
•
Antioxidanty
Bohatý na katechiny a další přirozeně se vyskytující antioxidanty.
•
Chlorofyl
Přirozeně bohatý na chlorofyl, pigment, který je zodpovědný za zářivě zelenou barvu matcha .
•
Draslík a vápník
Přirozeně se vyskytující minerály, které přispívají k nutričnímu profilu matcha .
•
L -theanin
Aminokyselina přirozeně se vyskytující v čaji, spojovaná s pocitem klidu a soustředění.
•
Vitamíny A, C, E a K
Obsahuje řadu vitamínů, které se přirozeně vyskytují v celém čajovém lístku.
Proč si koupit Matcha od Nio Teas
Žádní prostředníci, žádné pesticidy, žádné riziko.
30denní záruka spokojenosti
Vyzkoušejte to s důvěrou. Pokud to pro vás není to pravé, kontaktujte nás do 30 dnů.
11 japonských pěstitelů Matcha
Naše matcha spojuje řemeslné dovednosti a regionální znalosti 11 partnerských farmářů z celého Japonska.
Přímo od farmáře do mísy
S našimi farmáři budujeme trvalé vztahy, abychom minimalizovali počet zprostředkovatelů a zajistili lepší sledovatelnost.
100% Matcha bez pesticidů
Každá matcha je pěstována bez pesticidů, poté osobně ochutnávána a vybírána naším týmem.
Jak si vyrobit Matcha jako profesionál
Discover the art of preparing the perfect bowl of matcha, from choosing the right tools to mastering the traditional whisking technique.
Prepare
Soak the bamboo whisk. First use: 2–3 minutes · Daily use: 30–60 seconds. Sift 2 g (1 tsp) of matcha, or 2 chashaku scoops, into the bowl.
Make the Paste
Heat water to 70°C / 160°F. Add 10 ml (1 tbsp) of water and combine into a smooth matcha paste with no clumps.
Whisk
Add the rest of the water, 80 ml / ⅓ cup in total. Whisk in quick W motions for 15–30 seconds.
Enjoy & Care
Enjoy your matcha. Rinse, air-dry and store the whisk on its holder.
Ne všechny Matcha jsou si rovny.
Nio Teas Lepší Grade compared side by side with the same grade purchased on Amazon.
Legendary organic tea farmer in Shibushi.
Zemědělec: Sakamotoさん
Mr. Sakamoto is a legendary organic green tea farmer in Shibushi, Kagoshima. Over decades in the tea industry he has found a sustainable way to make flavourful gyokuro and matcha without pesticides or chemicals, using an organic fertiliser he developed himself from organic compost and a sedimentary rock mulch.
Proč jsou bio pole Matcha důležitá
Čajovníky absorbují z půdy vše, a proto je zemědělství bez pesticidů obzvláště důležité. Farmáři, se kterými spolupracujeme, našli způsob, jak pěstovat lahodný čaj, aniž by poškozovali přírodní ekosystém.
Nio teas je už nějakou dobu mým nejoblíbenějším místem pro nákup kvalitních čajů a stále mě nikdy nezklamou. Jejich čaje jsou vynikající kvality, nicméně bych rád věnoval více pozornosti zákaznickému servisu - tým Nio byl velmi laskavý a ochotný pokaždé, když jsem měl jakýkoli problém. Jejich zákaznický servis nikdy nezklame, jsou velmi pozorní a rychle reagují na jakékoli dotazy, a proto jsem už nějakou dobu jejich věrným zákazníkem.
1. dubna 2026
5 out of 5 stars
5/5
Sean
Můj oblíbený prodejce japonských organických sypaných zelených čajů. Dodávají jedny z nejlepších organických čajů z Japonska a podporují rodinné farmy a rostoucí odvětví organických čajů jako celek. Objednávám od všech prodejců už léta a Nio má konzistentně nejlepší ceny a celkově nejlepší výběr. Poskytují také špičkový zákaznický servis a rychlé dodání. Vřele doporučuji 🍃
Shipping is free once your order passes the threshold for your country — USD 54.99 · EUR 54.99 · GBP 44.99 · CHF 49.99 · CAD 74.99 · DKK 399 · SEK 599 · PLN 229 · CZK 1,290. Everywhere else it's the equivalent of USD 54.99, converted automatically. Below the threshold a flat rate applies, always shown at checkout before you pay.
We ship from warehouses in the US, the EU and Japan — whichever is closest to you. US and EU orders arrive in 4–12 business days; the handful of countries served from Japan take around 10. Business days count from dispatch rather than from when you order, and exclude weekends and public holidays. You'll get a tracking number by email the moment your parcel leaves the warehouse.
We only buy from fields grown without pesticides or chemicals. We ask each farmer directly how they manage their land, visit the plantation and processing facility ourselves, taste every harvest before committing, and check that the biodiversity around the fields is alive. Small family farms don't always carry paperwork — so we verify it in person instead.
Japanese green tea covers an enormous range, and choosing online isn't easy. If you've tried yours and it isn't for you, email info@nioteas.com within 30 days with your order number and a line on what you didn't enjoy. We'll send a different tea of equal or lower value, free. Nothing to post back — keep it, share it, or try brewing it cooler. Once per order.
Email info@nioteas.com within 30 days with your order number and a photo. We'll approve it, cover the return postage with a prepaid label or a reimbursement, and refund you — no restocking fee. Refunds go to your original payment method within 2 business days of the return reaching us; your bank may take another 5–20 to show it.
Unopened items in their original packaging can be returned within 30 days. Tea is sealed for hygiene, so opened packs can't come back — but the swap above covers exactly that situation. Return postage is yours unless the item arrived damaged, defective or incorrect.
Orders to the US and EU ship domestically from our local warehouse, so there's no customs charge and no duty. A small number of destinations are served from our Japan warehouse, where your own customs authority may apply import duty, VAT or a carrier handling fee on delivery. Those are set by your country, not by us. Ask before you order and we'll help you check.
on the first sip, it came across as umami-forward and creamy with no bitterness. i did notice a little bit of astringency at first, but it wasn't too strong, after adding a little more milk and a touch of agave, the astringency faded off and the whole cup became much more balanced.
the added sweetness really helped bring out its creamy and umami character, while the milk softened the slight astringency. the texture is creamy, with a pleasant umami finish that doesn't turn bitter or overly drying.
i also really love the aroma of this matcha, it smells very creamy and inviting, which makes the whole experience even better. and of course, the color is such a beautiful, vibrant green that makes it look just as good as it tastes.
I like the savoury and umami aroma which has almost spicy-tomato sharpness. I found it less complex than the Kagoshima matcha sae Sakamito (which I preferred). Overall profile is smooth, rounded and creamy. Vegetal notes come later and it finishes clean, refreshing, a little granular and dry. I look forward to trying the matcha Zen Sakamito in the future although at a much higher price point. Whilst I enjoyed it very much I would buy Kagoshima matcha sae Sakamito again rather than this
My wife and I are new to matcha, and we were delighted when we found the Nios website. The Tasting Notes helped us choose the Yame Okumidori Miyakoand Kiwami Sakamoto matchas. Nios was generous in gifting to us a packet of Oishi Ceremonial Saemidori. The Tasting Notes did its work and we are enjoying all three.
This Sakamoto Kiwami matcha is very special, it has deep umami, with almost zero astringency, but very interestingly it has pleasant earthy/mineral notes, the organic fertilizer and volcanic soil of Kagoshima must be working their magic on this specific tea. It has almos NO marine/savory notes (e.g. seaweed) like other high umami matchas from places like Uji (especially on cultivars like uji-hikari or gokou), but in my mind that's a good thing, it's an interesting and highly appealing alternative to bold umami. Also very creamy. God bless Mr Sakamoto 🍵🙌🙏.
another snowy morning with my sakamoto matcha! This one is super warm and nutty. I get a rich umami and no bitterness. I think it's almost as good as the zen but much cheaper
Wonderful, notes exactly as described... love the umami. Super creamy if whisked right, NO need for milk, sugar, etc.—just 70C water and matcha please!!!! my mix 85g water with 2.5g matcha.
This matcha has been one of the more unique I have tried. Kiwami means "Pinnacle" and on the back label it states it is "gyokuro powder" which is exactly what it tastes like. I prepare mine even less concentrated than usucha, and it is still deep green and smooth with a hearty green tea flavor. While I can't say it's my all time favorite, this one is very good, unique, intentional, and very high quality. It seems Mr. Sakamoto had something special in mind when creating this one. I'm glad I tried it and appreciate the skill that went into making it.
