Prozkoumejte to nejlepší čajové nádobí, které Japonsko nabízí, s naší přizpůsobitelnou japonskou čajovou sadou! S touto speciální sadou čajového nádobí získáte vše, co potřebujete k přípravě prémiových čajů matcha a sypaných čajů chawan matcha miska, bambusová metla matcha, chashaku lžíce a Čajová konvice Kyusu. Můžete si dokonce vybrat typ misky matcha, který chcete, aby odpovídal vašemu jedinečnému stylu a preferencím.
Šlehací metla Chasen Bamboo Matcha
The Šlehací metla Chasen Bamboo Matcha je tradiční nástroj používaný k vytvoření pěnivé a krémové misky čaje matcha. Je vyroben z jednoho kusu bambusu s jemně řezanými a stočenými hroty, které se ladně pohybují vodou a provzdušňují čaj.
chawan matcha miska
The miska matcha, nebo Chawan, je ručně vyráběná hliněná mísa navržená tak, aby usnadnila šlehání matcha, s vysokými stranami, aby se zabránilo rozlití. Má těžší hliněný design, který vyvolává pocit důležitosti a udržuje matchu teplou, pokud je předehřátá.
Bambusová lžíce Chashaku
Bambusová lžička Chashaku je jeden kus bambusu vyřezaný do tvaru lžíce, navržený tak, aby bylo snadné nabírat matcha z válcové nádoby, jako je plechovka matcha nebo natsume.
červené tokoname kyusu
The červené tokoname kyusu je glazovaná konvice s kovovým sítkem po okrajích, je ideální pro vaření japonského zeleného čaje tradičním způsobem, poskytuje maximální prostor pro otevření lístků a uvolnění chuti. Je ručně vyráběný z vysoce kvalitní hlíny z Tokoname, nejznámější oblasti výroby čajového nádobí v Japonsku.
Jak připravit listový čaj
Přidejte 5 gramů čajových lístků do konvičky kyusu a zalijte 150 ml horké vody. Nezapomeňte zkontrolovat konkrétní teplotu na produktové stránce každého čaje, protože optimální teplota a doba louhování se mohou mezi nimi měnit Gyokuro , Sencha , Hojicha a oolong.
Po uplynutí doby louhování můžete konvičku kyusu vylít a vychutnat si lahodný šálek japonského zeleného čaje! Pokud chcete nalít čaj jiné osobě, ujistěte se, že používáte alternativní metodu nalévání, abyste získali stejnou čajovou chuť!
Čajové lístky můžete znovu použít ještě 2-3x při stejné teplotě a době louhování pouhých 20 sekund.
Pokud se chcete stát mistrem v přípravě lahodných šálků japonského zeleného čaje, najdete našeho kompletního průvodce na jak připravit sypaný čaj
Jak připravit Matcha
Bambusovou čajovou lžičkou naberte 1-2 gramy prášku matcha do misky na čaj Chawan a poté přidejte 10 ml teplé vody. To je právě tolik vody, aby se vytvořila pasta a pomocí bambusové metly vyhlaďte všechny shluky, které by se mohly v matchi vytvořit.
Jakmile je pasta matcha vytvořena, můžete do misky přidat dalších 90 ml vody (celkem 100 ml) a začít ji míchat pomocí bambusové metly. Začněte seškrabáváním stěn misky, aby se prášek a voda spojily dohromady, a poté rychle šlehejte rychlými klikatými pohyby zápěstím. Během několika sekund byste si měli všimnout, že se ve vaší matchě objeví jasně zelená pěna, což je přesně to, co chcete, protože vytvoří lehčí a vzdušnější texturu a jemnější chuť.
Matchu pak můžete vypít buď přímo z misky stejně jako při japonském čajovém obřadu, nebo ji nalít do sklenice.
Pokud se chcete naučit připravovat matchu jako japonský čajový mistr, vše se o tom dozvíte v našem průvodci na slavnostní příprava matcha
