Recept Na Matcha Swiss Roll S Matcha Krémovou Náplní

Recept na švýcarskou roládu Matcha

Recept na švýcarskou roládu Matcha

Nio Teas

Servings

10

Prep Time

20 minut

Cook Time

10 minut

Calories

210

Cuisine

japonský

Category

Dezerty

Pokud máte rádi matcha i dezerty, je tato matcha swiss rolka pro vás perfektní pochoutkou! S měkkým, nadýchaným piškotovým těstem s příchutí matcha a lehkou, krémovou náplní je tato matcha swiss rolka nejen krásná, ale i neodolatelná. Ať už chcete udělat dojem na nějaké akci, nebo si jen udělat radost, tento recept matcha swiss rolka vás krok za krokem provede přípravou dokonalého dezertu. Pojďme se ponořit do tohoto chutného japonského receptu matcha swiss rolka !

Ingredients

    prázdný

    • 2 lžíce prášku matcha latte (12 g)

    • 4 velká vejce (každé 50 g, bez skořápky)
    • ¾ hrnku mouky na dort (proseté)
    • ½ lžičky prášku do pečiva
    • ½ hrnku cukru (rozděleného)
    • 3 lžíce plnotučného mléka (ohřát v mikrovlnné troubě)

    prázdný

    • 2 lžičky prášku matcha latte

    • ¾ hrnku husté smetany ke šlehání (vychlazené)
    • 1½ lžíce cukru

    Directions

      prázdný

      1. Předehřejte troubu na 180 °C a vyložte formu na roládu o rozměrech 25 x 38 cm pečicím papírem na matcha roládu.

      prázdný

      1. Ve středně velké míse prosejte mouku na pečení, prášek do pečiva a prášek ze zeleného čaje matcha . Tento krok pomůže zajistit, aby vaše roláda matcha roládou měla hladkou texturu bez hrudek.

      prázdný

      1. Oddělte vejce. Ve velké míse prošlehejte žloutky s polovinou cukru (¼ hrnku), dokud směs nezhoustne a nezbledne. Přidejte teplé mléko a prošlehejte.

      prázdný

      1. V jiné míse vyšlehejte elektrickým mixérem bílky do měkkých špiček. Postupně přidávejte zbývající ¼ hrnku cukru a pokračujte ve šlehání, dokud se nevytvoří tuhý sníh.

      prázdný

      1. Pomocí stěrky opatrně vmíchejte bílky do žloutkové směsi. Poté prosejte suché ingredience (mouku, matcha a prášek do pečiva) a opatrně vmíchejte, dokud těsto nebude hladké a dobře spojené. Dávejte pozor, abyste těsto nepřemíchali, mohlo by dojít k jeho vyfouknutí a matcha rolka matcha mohla být méně nadýchaná.

      prázdný

      1. Těsto nalijte do připravené formy na roládu a rovnoměrně ho rozetřete. Lehce poklepejte formou o vál, abyste odstranili vzduchové bubliny. Pečte 12–15 minut, nebo dokud dort po lehkém dotyku nepružně nevyskočí a špejle po vytažení nevyjde čistá.

      prázdný

      1. Vyjměte dort z trouby a nechte ho asi 2 minuty mírně vychladnout ve formě. Poté, dokud je ještě teplý, dort opatrně přendejte na čistou kuchyňskou utěrku nebo jiný kus pečicího papíru.

      2. Koláč jemně srolujte s utěrkou/pergamenovým papírem uvnitř, začněte od jedné z kratších stran. Nechte ho během srolování zcela vychladnout.

      prázdný

      1. V míse smíchejte vychlazenou smetanu ke šlehání, cukr a prášek ze zeleného čaje matcha . Šlehejte na střední až vysoké rychlosti, dokud se nevytvoří tuhé špičky.

      2. Jakmile dort zcela vychladne, opatrně ho rozviňte. Rovnoměrně rozetřete matcha krémovou náplň po povrchu dortu a ponechte malý okraj.

      3. Koláč opatrně znovu srolujte (tentokrát bez utěrky nebo pečicího papíru) do pevného válečku. Okraje ořízněte pro úhledný vzhled a roládu matcha swiss roll přendejte na servírovací talíř.

      Jak vylepšit vaši Matcha roládu

      Tento recept na japonskou matcha swiss rolku funguje skvěle sám o sobě, ale existuje několik úprav, které můžete vyzkoušet, abyste si udělali absolutně nejlepší recept na matcha swiss rolku. Zde je několik našich oblíbených:

      Používejte vysoce kvalitní matcha

      Pro hlubší a zářivější chuť použijte ceremoniální matcha . Jedná se o typ matcha používaný během čajového obřadu a je pečlivě vyráběný, aby byla zajištěna super jemná chuť.

      Díky tomu bude mít váš matcha roládový koláč silnější chuť a matcha zelenou barvu. Pokud se chcete dozvědět více, můžete si přečíst náš článek 👉 Japonský čajový obřad: Popis, historie a fakta

      Upravte sladkost

      Pokud dáváte přednost méně sladkému dezertu, snižte mírně množství cukru v těstě i v náplni. Lehká hořkost matcha vynikne a vyváží chutě.

      Když už mluvíme o sladkosti a hořkosti, pokud chcete vědět, proč je váš čaj hořký a co s tím můžete udělat, možná si budete chtít přečíst náš článek zde. 👉 Proč je zelený čaj hořký a jak hořkost zmírnit

      Zajistěte nadýchaný houbičku

      Dbejte na to, abyste těsto nepřehnali, zejména po vmíchání bílků. Přílišné míchání může těsto vyfouknout a způsobit, že bude spíše hutné než lehké a vzdušné. 

      Pokud máte rádi tuto houbovitou konzistenci, mohl by se vám líbit i tento recept, který používá piškotový základ. Dopřejte si tohle. 👉 Bohatý a okouzlující Matcha mousse dort

       

      Párování chutí pro Matcha Swiss Roll

      matcha rolka

      Tato rolka s matcha zeleným čajem se dobře hodí k různým příchutím. Zde je seznam nejlepších příchutí, které si můžete vychutnat k vaší japonské matcha rolce .

      Čerstvé bobule

      Podávejte svou japonskou matcha swiss rolku s čerstvými jahodami, malinami nebo borůvkami pro závan sladkosti a barvy.

      Bílá čokoláda

      Pokapejte dort rozpuštěnou bílou čokoládou pro nádech sladkosti, který doplní zemitou chuť matcha .

      Pasta z červených fazolí

      Pro autentický japonský nádech přidejte tenkou vrstvu sladké pasty z červených fazolí spolu s matcha krémovou náplní.

      Kokosové vločky

      Pro větší texturu a jemnou tropickou chuť posypte dort opečenými kokosovými vločkami.

      Dodržováním těchto tipů můžete vylepšit svůj recept matcha swiss roll a udělat ho ještě lahodnějším. Ať už ho podáváte na speciální akci nebo si ho vychutnáváte s čajem, tento japonský recept matcha swiss roll vás jistě ohromí!

      Zpět na blog

      Napište komentář

      Upozorňujeme, že komentáře musí být před zveřejněním schváleny.

      Související články

      Zobrazit vše
      1 4
      Zobrazit vše