Čajové konvice
Skleněná kyusu vám poskytne plnou průhlednost vašeho nápoje. Zde se dozvíte, proč se vaří jinak než hliněná a jak si vybrat tu správnou pro čaj.
Zjistěte, jak se liší způsob vaření čaje v litinové konvici kyusu od hliněné nebo keramické. Zjistěte, co je tetsu kyusu , jak se srovnává s tetsubin a jak se používá.
Plochý kyusu vaří sencha a gyokuro jinak než kulatý kelímek. Zde je ukázka, jak tvar hira kyusu ovlivňuje rozpínání listů a extrakci.
fukamushi kyusu je navržen s ohledem na jeden problém: jemné částice listů. Zde se dozvíte, co ho odlišuje a jak v něm uvařit hluboce napařený čaj.
Naučte se, jak čistit čajová konvice kyusu po každém použití, bezpečně odstraňovat skvrny od čaje, vyhýbat se poškození mýdlem a dlouhodobě ji udržovat v perfektním stavu.
Zjistěte, co odlišuje yokode kyusu , jak ji správně používat a jaké čaje se s ní nejlépe louhují. Praktický průvodce japonskou konvicí s boční rukojetí.
Naučte se, jak správně používat gyokuro kyusu . Tato příručka se zabývá teplotou vody, poměrem listů, technikou zalévání, opětovným louhováním a běžnými chybami, kterým se vyhnout.
Zajímá vás, zda se k vašemu stylu vaření čaje hodí velká čajová konvice kyusu ? Zjistěte, jak velikost ovlivňuje chuť, kontrolu nalévání a dobu louhování a kdy zvolit menší konvici.
Kyusu vs. západní konvice na čaj: jak design, hlína, kontrola nalévání a doba louhování měřitelně mění chuť sypaného čaje a výsledky vaření.