Udělejte si croissant Matcha hodný francouzské Boulangerie

Croissant Matcha

Croissant Matcha

Nio Teas

Servings

16

Prep Time

2 hodiny

Cook Time

15 minut

Calories

200

Cuisine

japonský

Category

Pečivo

matcha croissant kombinuje vločkové a máslové těsto z Francie s jemným japonským práškem ze zeleného čaje umami. Pokud to uděláte správně, mohou být tyto matcha croissanty lahodnou pochoutkou, kterou můžete sdílet s přáteli a rodinou. Je třeba udělat spoustu práce, tak pojďme na to!

Ingredients

  • 1 lžíce prášku Matcha latte

  • 2 hrnky hladké mouky

  • 1/4 hrnku krystalového cukru

  • 1 čajová lžička soli

  • 1 balíček (2 1/4 čajové lžičky) suchého aktivního droždí

  • 1/2 šálku teplé vody

  • 1/2 hrnku studeného nesoleného másla, nakrájeného na malé kostičky

  • 1/2 hrnku studeného plnotučného mléka

  • Další Matcha na posypání (volitelné)

  • 1 hrnek studeného nesoleného másla

  • 1 vejce, rozšlehané

Directions

    prázdný

    1. V malé misce rozpusťte droždí v teplé vodě a nechte ho asi 5 minut odstát, dokud se nezačne pěnit.

    2. Ve velké míse smíchejte mouku, cukr a sůl. Přidejte napěněnou směs kvasnic, studené mléko a matcha prášek . Míchejte, dokud nevznikne měkké těsto.

    3. Na pomoučené ploše hněťte těsto asi 5-7 minut, dokud nebude hladké a pružné.

    4. Těsto vytvarujte do koule a vložte ji do lehce vymazané mísy. Přikryjte vlhkou utěrkou a nechte kynout na teplém místě 1 až 1,5 hodiny nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.

    5. Studené nesolené máslo dejte mezi dva listy pečicího papíru a válečkem ho zploštěte do čtverce o tloušťce 1,2 cm. Blok másla dejte alespoň na 30 minut do lednice.

    6. Jakmile těsto vykyne, rozválejte ho na pomoučené ploše na velký obdélník o tloušťce asi 1/4 palce.

    prázdný

    1. Vezměte vychladlý blok másla a vložte ho doprostřed rozváleného těsta. Přeložte těsto přes blok másla jako obálku a okraje zalepte.

    2. Těsto znovu rozválejte do většího obdélníku a poté ho přeložte na třetiny jako písmeno. Tím je první otočení dokončeno.

    3. Proces válení a skládání opakujte ještě dvakrát, abyste dosáhli celkem tří otočení. Mezi jednotlivými otočeními nechte těsto 30 minut vychladit v lednici.

    4. Po posledním otočení těsto ještě jednou rozválejte na tloušťku asi 0,6 cm. Těsto nakrájejte na trojúhelníky a poté každý trojúhelník srolujte od dna ke konci, abyste vytvořili croissanty.

    prázdný

    1. Předehřejte troubu na 190 °C.

    2. Vytvarované croissanty dejte na plech vyložený pečicím papírem. Volně je přikryjte potravinovou fólií a nechte 30 minut kynout.

    3. Vykynuté croissanty potřete rozšlehaným vejcem pro lesklý povrch.

    prázdný

    1. Pečte croissanty matcha v předehřáté troubě 15–20 minut nebo dokud nezískají zlatohnědou barvu a nebudou křupavé.

    2. Před podáváním nechte croissanty vychladnout na mřížce.

    Jak vylepšit svůj Matcha Croissant

    Pokud chcete tento recept vylepšit, a udělat opravdu ten nejlepší možný matcha croissant, existuje několik triků, které můžete vyzkoušet. Pojďme se krátce věnovat každému z nich!

    Vylepšete chuť Matcha

    Zvyšte matcha prášek nebo použijte vysoce kvalitní ceremoniální matcha pro zintenzivnění chuti a vůně zeleného čaje croissantů, čímž vytvoříte opravdový matcha požitek.

    Upravte sladkost

    Dolaďte sladkost úpravou množství cukru, abyste dosáhli dokonalé rovnováhy a zajistili matcha croissanty nejsou příliš sladké ani silné.

    Slazení zeleného čaje může být ošemetná záležitost, proto jsme o tom vytvořili celý článek! Pokud se chcete dozvědět více o slazení zeleného čaje, můžete číst 👉 jak osladit zelený čaj

    Optimalizujte texturu

    Zahrňte více otáček během procesu válení a skládání, abyste vytvořili další vrstvy másla a těsta, což má za následek vločkovitější a shovívavější texturu.

    Prémiové ingredience

    Získejte čerstvé a vysoce kvalitní ingredience, jako je máslo z farmy a organická mouka, abyste zvýšili celkovou chuť a bohatost matcha croissanty.

    Jedinečné výplně

    Experimentujte s různými náplněmi, jako je bílá čokoláda, pasta z červených fazolí, popř džem z mléka matcha, představit nádherná překvapení a výbuch chuti v každém soustu.

    Speciální tvar

    Vytvarujte croissanty odlišně, například tvarujte zkroucení nebo půlměsíce, abyste dodali vizuální přitažlivost a jedinečný nádech. matcha croissanty.

    Variace na mytí vajec

    Prozkoumejte použití mléka místo mytí vajec, abyste dosáhli světlejší zlaté barvy na croissantech a uspokojili ty, kteří mají alergii na vejce.

    Glazura nebo mrholení

    Vytvořte jednoduchou matcha polevu nebo mrholení z matcha prášku, moučkového cukru a mléka, které přidá lákavou konečnou úpravu a další vrstvu matcha dobroty.

    Máslo naplněné Matcha

    Naplňte máslo s příchutí matcha tak, že do změklého másla zašleháte prášek matcha, než jej navrstvíte do těsta, čímž se chuť matcha v celém rozsahu zesílí.

    Podávejte teplé

    Užijte si matcha croissanty čerstvě vytažené z trouby, abyste si vychutnali jejich nádherné teplo, vločkovitost a aroma v celé své kráse. Můžete je také mírně zahřát těsně před podáváním, pokud vychladly.

     

    Párování chutí pro váš croissant Matcha

    Nyní, když jste se naučili dělat matcha croissant, je čas se trochu naučit, jak ho jíst.

    Probereme několik různých potravin, které můžete jíst vedle sebe matcha croissant aby opravdu umocnily chuť

    Čerstvé bobule

    Párování matcha croissanty s pestrým sortimentem čerstvých bobulovin, jako jsou jahody, borůvky nebo maliny, dodává bohatému pečivu příval přirozené sladkosti a osvěžující kontrast.

    Matcha Latte

    Chuť matcha doplňte popíjením krémového matcha latte, kde chuť zemitého zeleného čaje krásně ladí s máslovými croissanty a vytváří tak nádherné matcha duo.

    Pokud se chcete naučit, jak připravit nejlepší matcha latte, budete si chtít přečíst našeho kompletního průvodce 👉 Nejlepší recept Matcha Latte

    Matcha řecký jogurt

    Vychutnejte si kopeček smetany Matcha řecký jogurt vedle matcha croissantypro pikantní a bílkovinami nabitý doprovod, který vyrovná sladkost a dodá krémovou texturu.

    Medové mrholení

    Pokapejte dotek medu matcha croissanty pro přirozenou, zlatavou sladkost, která pozvedá chuťový profil a poskytuje svůdné spojení s esencí zeleného čaje.

    Mandlové máslo

    Potřete croissanty štědrou vrstvou mandlového másla pro oříškový a zdravý doplněk, který nabízí jak sametovou texturu, tak doplňkovou chuť.

    Vejce na měkko

    Pochutnejte si na vajíčku uvařeném naměkko se sametovým žloutkem matcha croissanty, vytváří pikantní a uspokojivou kombinaci, která vyvažuje sladkost s dobrotou umami.

    Čerstvé oranžové segmenty

    Podávejte šťavnaté pomerančové segmenty s matcha croissanty pro pikantní, citrusový zážitek, který poskytuje jasný kontrast k bohatosti pečiva.

    Slaný sýr

    Spárujte matcha croissanty s výběrem pikantních sýrů, jako je brie nebo Gruyère, pro delikátní vyvážení chutí, protože krémovost sýra doplňuje vločkovitost croissantů.

    Kokosová šlehačka

    Dopřejte si tropickou sladkost kokosové šlehačky matcha croissanty, přináší lahodný a krémový nádech zeleného čaje.

     

    Nejlepší čas sníst croissant Matcha

    I když není špatný čas vychutnat si lahodné matcha croissant, jsou příležitosti, které jsou pro ně prostě ideální!

    Pojďme se podívat na několik různých událostí, které jsou dokonalou záminkou k předvedení vašeho nového matcha croissanty.

    Shromáždění brunchů

    Tyto matcha croissanty jsou ideální pro setkání s brunchem a nabízejí jedinečný a lahodný doplněk vaší pomazánky na brunch, který zapůsobí na vaše hosty.

    Odpolední čaj

    Podávejte matcha croissanty při odpoledním čaji, spárujte je s konvicí horkého čaje pro lahodné a sofistikované čajové pohoštění.

    Piknikové občerstvení

    Zabalit matcha croissanty na piknikovou svačinu, protože jejich přenosná a šupinatá dobrota z nich dělá ideální požitek na cestách.

    Dezertní bufet

    Zahrnout matcha croissanty jako součást dezertního bufetu, který hostům umožňuje vychutnat si nádhernou fúzi francouzského pečiva a chutí japonského zeleného čaje.

    Pokud si opravdu chcete udělat dobrý matcha dezert, možná si budete chtít přečíst náš recept 👉 Vyrobte si lahodně mazlavé hnědé máslové sušenky Matcha

    Potluck Party

    Přispějte matcha croissanty na potluck party, nabízející jedinečné a báječné jídlo, které zanechá každého nadšené o vašich kulinářských dovednostech.

    Rodinná snídaně

    Dopřejte své rodině speciální snídani servírováním matcha croissanty se svými oblíbenými pomazánkami, které vytvářejí nezapomenutelný a delikátní začátek dne.

    Vysoká čajová oslava

    Začlenit matcha croissanty do velké čajové oslavy, která dodává tradičním čajovým lahůdkám nádech elegance a moderní nádech.

    Přestávka na kávu

    Spárujte matcha croissanty s šálkem kávy pro příjemnou a energizující přestávku na kávu a naplňte si přestávku nádechem blaženosti zeleného čaje.

    Když si uděláte přestávku na kávu, možná budete chtít vyměnit kávu za lahodný šálek čaje matcha! Chcete-li zjistit proč, můžete si přečíst náš článek 👉 Je Matcha lepší než káva? Pojďme to zjistit!

    Plnička dárkového koše

    Použijte matcha croissanty jako nádherný doplněk k dárkovému koši, který obdarovaným poskytne chutnou a nečekanou gurmánskou pochoutku, kterou si zamilují.

    Zpět na blog

    Napište komentář

    Upozorňujeme, že komentáře musí být před zveřejněním schváleny.

    1 z 4