Vědět, jak správně čistit metlička na matchu se scvrkává na jedno pravidlo: ihned opláchněte pod vlažnou vodou, jemně profoukněte hroty proudem vody a nikdy nepoužívejte mýdlo.
chasen je vyroben z jednoho kusu bambusu, ručně rozštípaného na desítky jemných hrotů. Tato struktura je jednak tím, co ho činí tak efektivním při šlehání, a jednak tím, co ho při nesprávném čištění tak snadno poškodí.
Zbytky nečistot na hrotech je ztuhnou. Mýdlo odstraňuje z bambusu přírodní oleje. Myčka nádobí může hroty ohnout a trvale zlomit v jediném mycím cyklu.
Dobrou zprávou je, že naučit se správně čistit metlička na matchu trvá asi 30 sekund a nevyžaduje nic jiného než teplou vodu a správnou techniku.
Tato příručka zahrnuje vše, co potřebujete vědět: jak čistit metlička na matchu po každém použití, jak ji sušit a skladovat a jak zároveň manipulovat s naběračkou ( chashaku ).
Pojďme začít!
Jak čistit Metlička na matchu - snadná technika čištění Metlička na matchu
Jak čistit Metlička na matchu : Opláchněte teplou vodou a nepoužívejte mýdlo
Správné čištění metlička na matchu zahrnuje její ihned po použití opláchnutí vlažnou vodou, jemné odstranění zbytků z hrotů bez použití tlaku a vyhýbání se mýdlu nebo agresivním metodám čištění.
Tento jednoduchý proces odstraňuje částice matcha před uschnutím a zároveň zachovává strukturu a flexibilitu bambusu.
Většina lidí, kteří se ptají, jak umýt metlička na matchu je překvapena, když zjistí, že odpověď neobsahuje žádné produkty, a pokud si s celým rituálem stále zvykáte, náš průvodce matcha pro začátečníky je dobrým začátkem.
Nenechávejte ji stát v misce, zatímco pijete matcha . Jakmile došleháte, opláchněte ji.
Pokud se chcete hlouběji dozvědět o jeho anatomii a historii, získejte kompletní obrázek o tomto ikonickém nástroji. 👉 Zjistěte vše, co potřebujete vědět o Metlička na matchu
Nejprve opláchněte pod teplou tekoucí vodou
Metoda mytí hrotů metlička na matchu je jednodušší, než většina lidí očekává. Držte hroty chasen pod mírným proudem vlažné vody. Nechte vodu protékat mezi hroty asi deset sekund. Uvidíte, že zelený odstín se poměrně rychle vytratí, jakmile se sypký prášek smyje.
Nepoužívejte horkou vodu. Vysoká teplota může bambus vysušit a časem způsobit jeho deformaci nebo prasknutí. Stačí vlažná voda, příjemná na dotek.
Během oplachování netlačte hroty proti ničemu. Držte rukojeť a nechte práci vykonat gravitace a tlak vody.
Použijte metodu s miskou k odstranění zachycených zbytků
Po prvním opláchnutí naplňte chawan čistou vlažnou vodou a prošlehejte v něm chasen stejným pohybem v rukou M nebo W , jak je popsáno v našem návodu, jak používat metlička na matchu . Tím se z vnitřních hrotů odstraní zbytky, kam se samotná tekoucí voda vždy nedostane.
Voda se po uvolnění zbývajícího prášku zbarví do zelena. Pokud je zbarvení silné, postup opakujte s čerstvou vodou.
Tento dvoukrokový proces, opláchnutí misky a následné šlehání, ukazuje, jak správně vyčistit metlička na matchu aniž byste museli přímo tlačit na hroty. Je to přístup používaný v tradiční japonské přípravě a funguje.
Žádné mýdlo, žádná myčka nádobí: Co nedělat při úklidu
Jednou z nejčastějších chyb, které lidé dělají při čištění metlička na matchu je použití saponátu na nádobí. Bambus je porézní přírodní materiál. Když nanesete saponát na nádobí, vlákna absorbují čisticí prostředky přímo. Zbytky se zcela neopláchnou a přenesou se do dalšího šálku matcha , čímž změní chuť.
Mýdlo také odstraňuje oleje, které udržují bambus vláčný. Bez těchto olejů se hroty stávají křehkými a při šlehání snáze praskají.
Myčka nádobí způsobuje okamžitější škody. Vysoký žár a tlak mohou ohnout hroty metly během jediného cyklu a uvolnit pojistku v horní části metly, která drží hroty na místě. chasen , který prošel myčkou, nelze obnovit.
Stačí opravdu jen teplá voda a jemný pohyb. Pokud metla po čištění zapáchá, problém je v nesprávném vysušení, nikoli v samotném způsobu čištění.
Jak správně sušit a skladovat Metlička na matchu
Naučit se čistit metlička na matchu je jen polovina úkolu. Nesprávné sušení je hlavním důvodem, proč se na bambusových metlicích tvoří plíseň. Bambus je porézní a vlhkost zachycená mezi hroty nebo uvnitř rukojeti vytváří během 24 až 48 hodin ideální podmínky pro růst plísní.
Sušte na vzduchu hroty dolů na držáku na metlu
Držák chasen (kusenaoshi) je malý stojan ve tvaru houby, který drží metlu za její hroty. Pokud chcete vylepšit své vybavení, můžete si prohlédnout naši kompletní nabídku metličky na matchu a držáků chasen na matchu .
Položením metly na držák po čištění se udrží hroty oddělené a umožní se cirkulace vzduchu kolem každého z nich, což je nejrychlejší a nejúčinnější způsob, jak sušit chasen .
Držák také udržuje přirozené zakřivení hrotů mezi jednotlivými použitími. Bez této opory se hroty postupně zavírají dovnitř a ztrácejí otevřený tvar, který při šlehání vytváří správnou pěnu.
Pokud nemáte držák na metlu, postavte chasen svisle s rukojetí nahoru a hroty na volném vzduchu. Nepokládejte ji naplocho na povrch ani ji neskladujte hroty dolů u čehokoli, co by mohlo zachytávat vlhkost.
Neskladujte v uzavřených nebo vlhkých prostorách
Jakmile je chasen suchý, skladujte jej na chladném a suchém místě mimo dosah vlhkosti. Nevracejte jej do původní plastové tuby, ve které byl doručen. Tato nádoba nemá proudění vzduchu a urychluje růst plísní, zejména ve vlhkém podnebí.
Vhodnými možnostmi jsou police, zásuvka s dostatečným větráním nebo jednoduše ponechání na držáku v suchém kuchyňském rohu. Ve vlhkém prostředí nechte šlehač schnout déle a zvažte, zda jej krátce necháte na nepřímém slunci, aby se proces usnadnilo. Vezměte si metlu a držák pohromadě, abyste na sušení a skladování nikdy nezapomněli. 👉 Sada Metlička na matchu a držáku Matcha
Jak čistit Metlička na matchu společně
chashaku , zakřivená bambusová naběračka používaná k odměřování matcha , vyžaduje podobnou péči, ale její čištění je snazší. Nemá složitou strukturu hrotů chasen , takže je nižší riziko poškození.
Po použití otřete odměrku lehce navlhčeným hadříkem, abyste odstranili veškeré zbytky. Neponořujte ji na delší dobu do vody, mohlo by dojít k jejímu zdeformování. Ihned ji osušte a skladujte ji vodorovně nebo ve svislé poloze.
Pokud víte, jak čistit metlička na matchu a naběračku na matchu společně po každém použití, celý proces trvá méně než minutu. Nejprve otřete chashaku , zatímco se chasen krátce namočí, poté chasen opláchněte a nechte obojí uschnout na vzduchu, než je společně uskladníte.
Pro správné čištění metliček metlička na matchu jako celku mějte držák po ruce, abyste mohli chasen po opláchnutí ihned odložit, aniž byste ji nechávali lícem dolů na kuchyňské lince.
metličky na matchu Nio Teas se prodávají společně právě z tohoto důvodu a v naší kolekci matcha prášek a příslušenství najdete kompletní sortiment spolu se vším, co potřebujete pro pořádnou přípravu čaje.
Hloubkové čištění, když běžné oplachování nestačí
I když víte, jak pravidelně čistit metlička na matchu , občas je potřeba ji vyčistit důkladněji. U metliček, které i přes pravidelné čištění přetrvávají na zelené skvrně nebo mají slabý zatuchlý zápach, může pomoci krátké namočení do mírného roztoku kyseliny citronové. Smíchejte jednu čajovou lžičku prášku kyseliny citronové s šálkem teplé vody a ponořte hroty na pět až deset minut.
Kyselina citronová pomáhá rozkládat zbytky a snižovat zápach, aniž by při občasném použití byla agresivní k bambusu. Poté důkladně opláchněte čistou vodou a nechte uschnout v držáku jako obvykle.
Nepoužívejte ocet jako první možnost. I když může v malém množství fungovat, opakované použití mění vstřebávání chuti bambusem a může v následném matcha zanechat slabě kyselý nádech. Používejte ho pouze tehdy, když není k dispozici kyselina citronová.
Kdy vyměnit Metlička na matchu
Pochopení toho, jak správně čistit metlička na matchu výrazně prodlouží její životnost, ale chasen je stále spotřební materiál. Dobře udržovaná metla může při každodenním používání vydržet dva až čtyři měsíce, při méně častém používání však podstatně déle.
Návyky čištění a sušení popsané v této příručce jsou největšími faktory ovlivňujícími, jak dlouho vám vaše oblečení vydrží.
Nejjasnějším signálem, že je čas na novou metlu, je, když se při běžném používání začne lámat více hrotů, ne jen občas jeden. Několik zlomených hrotů je normální a výrazně neovlivní výkon. Pokud metla již nedokáže pravidelně vytvářet pěnu nebo když hroty jádra ztratily pružinu, chasen dosáhla konce své životnosti. Čekáte na výměnu? Mezitím si stále můžete připravit slušnou misku. 👉 Jak si připravit Matcha čaj bez metly
Dalším signálem je přetrvávající plíseň, která nereaguje na ošetření kyselinou citronovou. Zabarvená nebo poškozená metla ovlivní chuť a hygienu vaší matcha .
Pravidelná výměna chasen je součástí udržování kvality vaší matcha praxe. Správné nástroje, které jsou důsledně připraveny, mají v šálku skutečný význam. Až budete připraveni na výměnu, naše metlička na matchu Nio Teas je spolehlivou volbou určenou pro každodenní použití.
