Existuje něco jako čaj, který chutná jako káva ? 🍵☕️
V tomto článku prozkoumáme několik různých druhů čajů, které mohou mít velmi podobnou chuť jako káva.
Také si projdeme seznam čajů s vysokým obsahem kofeinu, abychom našli nejlepší čaj, který nahradí kávu.
Začneme 👇
4 druhy čaje, které chutnají jako káva
#1 Kuki Hojicha
Pokud hledáte čaj, který chutná jako káva , nemůžete najít nic lepšího než KukiHojicha . Jedná se o tmavě pražený stonkový čaj, který vyrábí Mr. Issin v Takachiho .
Po dokončení pražení získává čaj mnohem teplejší a tmavší chuťové profily, jako je hořká čokoláda a černá káva.
I když se jedná o čaj, který chutná jako káva , obsah kofeinu je jiný příběh.
kuki hojicha má ze všech našich čajů nejnižší obsah kofeinu, a to díky tomu, že se vyrábí převážně ze stonků a jedná se o pražený čaj .
#2 Hojicha Noike
Hojicha Noike je další skvělý čaj, který chutná jako káva .
Ve srovnání s kuki hojicha je tento čaj sladší, s tóny karamelu a mléčné kávy.
Noike hojicha vyrobil pan Noike nedaleko Kyoto . Pěstuje čaj na malém poli uprostřed borového lesa.
Protože je pole obklopeno vysokými borovicemi, je po celý den částečně zastíněno, což čaje činí o něco sladšími.
noike hojicha je nejoblíbenějším čajem hojicha na našich webových stránkách a určitě si ho zamilujete, je to jeden z nejlepších čajů pro milovníky kávy.
#3 Hojicha Kawabataen
Hojicha Kawabataen je poslední hojicha na našem seznamu. Hojicha je pravděpodobně nejlepším příkladem čaje, který chutná jako káva , takže s žádným z těchto tří opravdu nemůžete udělat chybu.
Kawabataen má o něco jemnější a dřevitější chuť.
Pražení se pohybuje někde mezi kuki hojicha a noike hojicha . Není sice tak sladké jako noike , ale stále není tak silně pražené jako kuki hojicha .
Spolu s dalšími druhy hojicha na tomto seznamu je kawabataen nejlepším čajem pro milovníky kávy .
#4 Genmaicha Hagiricha
A konečně na našem seznamu čajů, které chutnají jako káva, máme Genmaicha hagiricha .
Tento čaj není tak úplně pražený jako ostatní, ale obsahuje kousky pražené rýže, které mu dodávají tu příjemnou teplou cereální chuť.
Tento čaj se vyrábí kombinací nepražených čajových lístků s praženou rýží a jejich chutě se skvěle doplňují.
Genmaicha má nízký obsah kofeinu a příjemnou chuť popcornu nebo cereálií.
Tento čaj je skvělý k vychutnání ráno, pokud se snažíte omezit kofein, nebo odpoledne, pokud máte v noci potíže se spánkem.
Kromě hojicha je genmaicha nejlepším čajem pro milovníky kávy .
Jaké jsou nejlepší druhy čaje pro milovníky kávy?
#1 Kuki Hojicha
Kuki hojicha je opravdu perfektní čaj pro milovníky kávy .
Když zkombinujete tmavě pražené chutě a nízký obsah kofeinu, získáte perfektní náhradu za váš ranní šálek kávy!
#2 Hojicha
Hojicha je obecně dobrý čaj pro milovníky kávy .
Zatímco většina zelených čajů mívá spíše travnaté nebo rostlinné chuťové profily, hojicha se mnohem více opírá o teplejší tóny karamelu, čokolády a ano, i kávy.
#3 Genmaicha
Genmaicha může být dobrým čajem pro milovníky kávy , protože má také nízký obsah kofeinu a více příchutí pražených obilovin, které mohou být po ránu opravdu zahřáté.
#4 Ceremoniální Matcha
Protože ceremoniální matcha má tak vysoký obsah kofeinu, může být skvělým čajem pro milovníky kávy , kteří potřebují kofein nahradit.
Stačí smíchat 4 gramy matcha prášek s trochou vody a máte čaj s větším množstvím kofeinu než v kávě!
#5 Gyokuro
Gyokuro je další dobrý čaj s vysokým obsahem kofeinu pro milovníky kávy .
Jeden silný šálek může obsahovat tolik kofeinu jako káva, ale bez všech vedlejších účinků, jako je nervozita, záchvaty euforie nebo úzkost. Chuť je také mnohem jemnější!
Jaký je nejlepší kofeinový čaj jako náhrada kávy?
Pokud hledáte čaj, který nahradí kávu, najdete mnoho skvělých možností s vysokým obsahem kofeinu. V této další části si pro vás představíme 5 různých čajů, které si můžete vychutnat ráno místo šálku kávy.
#1 Matcha
Matcha je pravděpodobně nejlepším čajem, který nahradí kávu , protože může mít velmi vysoký obsah kofeinu. Běžná porce ceremoniálního matcha čaje může obsahovat přibližně 68 mg kofeinu. I když se to nemusí zdát mnoho ve srovnání se silným šálkem kávy, jedná se pouze o použití 2 gramů matcha prášek . Pokud chcete opravdu zvýšit množství kofeinu ve svém šálku matcha , můžete jednoduše přimíchat dvojnásobné množství prášku. Chuť se tak stane mnohem bohatší a koncentrovanější, ale také se obsah kofeinu zvýší na 138 mg na porci. Pokud použijete vyšší poměr prášku k vodě, matcha může obsahovat dokonce více kofeinu než káva, což z ní dělá nejlepší čaj, který nahrazuje kávu.
#2 Gyokuro
Dalším dobrým čajem, který může nahradit kávu, je Gyokuro . Typický šálek kávy obsahuje 95 až 105 mg kofeinu. Srovnejte to s porcí čaje gyokuro , která může mít 120 až 140 mg kofeinu na šálek. I když gyokuro obsahuje více kofeinu než káva, nepocítíte stejné účinky. Místo rychlého návalu energie a následného zhroucení později během dne uvádějí konzumenti gyokuro déle trvající klidnou energii po celý den. To je pravděpodobně způsobeno l-theaninem, který může mít na tělo uklidňující účinek a zpomalit vstřebávání kofeinu.
#3 Kabuse Sencha
Často opomíjeným čajem, který by mohl nahradit kávu, je Kabusecha . Čím déle je čaj ve stínu, tím více kofeinu obvykle obsahuje. Zatímco gyokuro i matcha se před sklizní zastíní 3 týdny nebo déle, čaj se považuje za kabusecha nebo kabuse sencha , pokud je ve stínu 10 až 20 dní. To znamená, že obsah kofeinu bude výrazně vyšší než u běžného zeleného čaje, ale stále nebude mít tolik kofeinu jako čaj jako gyokuro . Pokud se snažíte postupně omezovat kofein, může to být dobrý odrazový můstek.
#4 Sencha
Sencha je nejběžnějším druhem čaje v Japonsku a může být skvělým čajem jako náhrada kávy . Sencha je nejrozmanitější kategorií japonského zeleného čaje na světě a v závislosti na tom, jaké příchutě máte rádi, si můžete najít čaj sencha , který přesně vyhovuje vašim potřebám. Pokud dáváte přednost těmto jemnějším a sušším chutím čaje, můžete zvolit nezastíněnou sencha , jako je například sencha isagawa . Pokud máte rádi tyto silné, dušené zeleninové chutě, můžete zvolit hluboce dušený fukamushi sencha jako je murasaki sencha .
#5 Kamairicha
Posledním čajem, který může nahradit kávu, je kamairicha . Jedná se o částečně pražený zelený čaj , něco mezi hojicha a sencha . Jeho chuťový profil se více podobá oříškovým tónům, jako jsou pražené mandle a lískové ořechy. Tento čaj má relativně vysoký obsah kofeinu ve srovnání s čaji jako bancha a hojicha , ale zdaleka ne tak vysoký jako gyokuro . Pokud pocházíte ze světa kávy, můžete to vnímat jako most mezi praženějšími a svěžejšími, rostlinnějšími chutěmi.
Jaký čaj je nejlepší náhradou za kávu?
Pokud hledáte nejlepší čaj pro milovníky kávy , první věc, kterou si musíte položit, je, zda hledáte čaj s vysokým obsahem kofeinu, nebo čaj, který chutná podobně jako káva. Oba čaje existují, ale jedná se o různé druhy. V této další krátké části se podíváme na nejlepší čaj, který může nahradit kávu, a to jak z hlediska chuti, tak i kofeinu.
Na základě chuti: Kuki Hojicha
Pokud hledáte nejlepší čaj, který by co do chuti nahradil kávu , pak je to kuki hojicha . Chuť tohoto čaje je téměř identická s černou kávou. Chvíli trvá, než si na ni zvyknete, protože chuť je ve srovnání se silně uvařenou kávou mnohem slabší, ale po chvíli se vaše chuťové pohárky změní a budete se těšit, až si před prací vychutnáte tento teplý šálek čaje. Kuki hojicha je co do chuti nejlepší čaj pro milovníky kávy.
Na základě hladiny kofeinu: Matcha
Pokud hledáte nejlepší čaj, který by z hlediska kofeinu nahradil kávu , matcha je pro vás tou nejlepší volbou. I když matcha obsahuje stejné nebo i více kofeinu než káva, celkový pocit je mnohem lepší. L-theanin obsažený v matcha může zpomalit vstřebávání kofeinu, takže místo náhlého přívalu energie získáte po celý den trvalejší pocit „klidu a bdělosti“. Mnoho milovníků čaje dává přednost tomuto čaji a matcha používají jako svůj oblíbený nápoj během dlouhého pracovního a studijního období. Matcha je pro milovníky kávy nejlepším čajem, pokud jde o náhradu kofeinu.
Bylinný čaj, který chutná jako káva
Nyní, když jsme si povídali o nejlepším čaji pro milovníky kávy , pojďme se na chvíli podívat na několik různých druhů bylinných nálevů. Aby byl považován za skutečný čaj, musí pocházet z čajovníku Camellia sinensis . Bylinné nálevy, jako je heřmánek a máta peprná, se často označují jako čaje, ale ve skutečnosti se jedná o nálevy. Pro zjednodušení je můžeme nazývat „bylinkovými čaji“ a projít si seznam nejlepších bylinných čajů, které chutnají jako káva .
#1 Čaj z karobu
Čaj z karobu je snad nejlepší bylinný čaj, který chutná jako káva.
Tento bylinný nálev se vyrábí ze sušených mletých plodů rohovníku a může mít chuť velmi podobnou kávě nebo čokoládě.
Tato rostlina má mnoho zdravotních výhod a má dlouhou historii používání jako zdravá náhražka kávy a čokolády.
Můžete si ho připravit v horké vodě a získat tak teplý nápoj, který chutná podobně jako horké kakao nebo káva.
#2 Čaj z žaludů
Dalším bylinným čajem, který chutná jako káva, je žaludový čaj.
Žaludový čaj může znít jako nový trend, ale zmiňován byl již v 19. století.
Žaludy lze rozemlít a použít v různých typech bylinných léčiv.
Lze jej zalévat vodou a vytvořit tak bylinný čaj, který nahradí kávu.
#3 Čaj z kořene pampelišky
Kořen pampelišky je další bylinný čaj, který chutná jako káva .
Tento čajový čaj se vyrábí louhováním kořenů pampelišky v horké vodě a ačkoli se chuť velmi liší od kávy, lze jej použít jako náhradu.
Tento čajový lístek má velmi vysoký obsah vitamínu K a předpokládá se, že je dobrý pro vaše kosti.
#4 Čaj z kořene čekanky
Čtvrtým bylinným čajem, který chutná jako káva, je kořen čekanky.
Čekanka je oblíbenou náhražkou kávy, protože mletá čekanka má podobnou chuť a vůni jako káva.
Jak čekankový čaj, tak káva mají teplou, zemitou, oříškovou chuť, která se dobře hodí ke sladkému pečivu a snídaňovým pokrmům.
#5 Ječný čaj
Ječný čaj je poslední bylinný čaj, který chutná jako káva . Tento čaj je velmi oblíbený v Japonsku, kde se mu říká „ mugicha “.
Čaj se často praží a získává tyto zemitější nebo oříškovější chutě, což z něj dělá dobrou náhradu za kávu.
Stejně jako ostatní čaje na tomto seznamu, i ječný čaj přirozeně neobsahuje kofein, takže si ho můžete vychutnat kdykoli během dne.
Nejlepší čaje s nízkým obsahem kofeinu
Nejlepší čaj pro milovníky kávy , kteří se snaží omezit příjem kofeinu, je jeden z těchto čajů s nízkým obsahem kofeinu. Pojďme se podívat na 4 základní druhy japonských zelených čajů s nízkým obsahem kofeinu a zjistit, které vám budou chutnat.
#1 Bancha
Jak jsme již zmínili, čajovník produkuje kofein jako obranný mechanismus, kterým se chrání před hmyzem, ale jde hlavně o ochranu mladších a zranitelnějších listů. Starší listy čajovníku jsou odolnější, a proto nepotřebují tolik ochrany. Výsledkem je, že čaj jako bancha , který se vyrábí ze starších čajových lístků rostliny, bude obsahovat přibližně 30 mg kofeinu na šálek. Bancha je další dobrý čaj pro milovníky kávy, kteří se snaží omezit její konzumaci.
#2 Kukicha
Kukicha je další dobrý zelený čaj s nízkým obsahem kofeinu. Protože listy čajovníku jsou náchylnější k hmyzu, kofein se koncentruje kolem listů, a nikoli ve stoncích. To znamená, že čaje vyrobené kombinací stonků a listů mají mnohem nižší obsah kofeinu a mohou mít příjemnou chuť s tóny letní trávy a slámy. Běžný Kukicha vyrobený z čajovníků bez stínu bude mít asi 18 miligramů kofeinu na šálek, ale čaj jako Karigane , který se vyrábí ze stinných čajovníků, bude obsahovat až 33 miligramů kofeinu. I proto mají oba tyto čaje poměrně nízký obsah kofeinu a jsou rozhodně vhodné jako náhrada kávy, pokud se snažíte omezit jeho konzumaci.
#3 Hojicha
Hojicha má mnoho výhod , ale jednou z hlavních je nízký obsah kofeinu. Hojicha je lahodný pražený zelený čaj , který se vyrábí obracením sušených listů a stonků čajovníku ve velké pánvi nebo ve velkém pražícím stroji. Hojicha se obvykle vyrábí ze starších listů a stonků čajovníku, takže obsah kofeinu je přirozeně nižší. Listy však během samotného pražení také ztrácejí část kofeinu. Tím se celkový obsah kofeinu snižuje na zvládnutelnou úroveň kolem 20 mg neboli 1/5 šálku kávy. Kombinace nízkého obsahu kofeinu a podobné chuti dělá hojicha nejlepší čaj pro milovníky kávy .
Co jsou
#4 Genmaicha
Protože pražená rýže, která se přidává k čajovým lístkům, neobsahuje žádný kofein a samotný čaj se často vyrábí ze starších lístků, tyto čaje mívají velmi nízký obsah kofeinu. 225 ml šálek genmaicha obsahuje přibližně 18 mg kofeinu. Malý šálek kávy obsahuje přibližně 100 mg kofeinu, takže genmaicha se jednoznačně nachází na spodním konci kofeinového spektra. Díky praženější chuti a nízkému obsahu kofeinu je genmaicha skvělým čajem pro milovníky kávy, kteří se snaží omezit kofein.
Důvody, proč je čaj podobný kávě
Kofein
Nejprve můžeme začít s nejzřetelnější podobností, a to je fakt, že oba nápoje obsahují kofein. To je jeden z hlavních důvodů, proč se tyto dva nápoje staly tak populárními po celém světě.
Zatímco někteří lidé považují kávu za nápoj na probuzení a čaj za nápoj na uvolnění, čaj ve skutečnosti může obsahovat mnohem více kofeinu, než si myslíte.
Zatímco mnoho nekvalitních čajových sáčků má poměrně nízký obsah kofeinu, kvalitnější sypané čaje mohou mít kofein poměrně vysoký.
Gyokuro má pravděpodobně nejvyšší obsah kofeinu, a to až 120–140 mg na 225ml šálek.
To je na podobné úrovni jako šálek kávy, který obsahuje přibližně 100 mg kofeinu na 225 ml šálek.
Zelený čaj vám možná neposkytne takový pocit povzbuzení, protože L -theanin zpomaluje vstřebávání kofeinu a dodává vám tak déle trvající energii po celý den bez pocitu únavy nebo nervozity.
Dva hlavní druhy čajovníků a kávovníků
Druhá podobnost mezi těmito dvěma druhy souvisí s rostlinou. Čaj i káva pocházejí ze dvou hlavních rostlinných druhů.
Robusta a Arabica tvoří téměř veškerou kávu, která se vyváží do celého světa, a podobně Camelia sinensis assamica a Camelia sinensis sinensis tvoří téměř veškerý čaj, který se vyváží do celého světa.
V rámci těchto dvou rostlinných druhů existují stovky různých odrůd nebo kultivarů a totéž platí pro kávovník.
V závislosti na terénu, klimatu a druhu čaje, který se pěstuje, se farmář rozhodne pěstovat různé rostliny.
Některé kultivary jsou sladší, jako například Saemidori a Asatsuyu ; některé mají více rostlinných chutí jako Yabukita ; a některé mají silnější pikantní umami tóny, jako například Gokou .
Když rostlina dosáhne zralosti
Třetí podobností je věk, ve kterém rostlina dosahuje zralosti.
Čajovník i kávovník dosahují své zralosti kolem 4 let, což znamená, že je to nejdříve, kdy je lze sklízet.
Pokud jde konkrétně o svět japonského čaje, podobnosti přetrvávají, protože vrchol produktivity se odhaduje na někde mezi 7 a 20 lety.
Po 20 letech se v Japonsku mnoho čajovníků střídá, aby se uvolnilo místo pro nové, ačkoli v Číně se z těchto starších čajovníků předpokládá, že produkují ještě kvalitnější čaje.
Čaj a káva se dají pražit
Čtvrtá podobnost vychází z produkce.
I když je všeobecně známo, že kávová zrna se praží, aby získala určitou chuť, někteří možná nevědí, že určité čajové lístky se praží, aby se získal pražený čaj.
Dobrým příkladem je Hojicha , druh praženého japonského zeleného čaje. Hojicha je stále zelený čaj, protože lístky se po sklizni napařují, ale tyto zelené lístky pražením rychle hnědnou.
Barva vyrobeného čaje je krásná červenohnědá a chuť hraje spíše na teplejší tóny kávy, čokolády a karamelu.
Věděli jste, že z mnoha dalších zelených čajů se dá vytvořit zářivě hnědý šálek čaje? Chcete-li se dozvědět proč, přečtěte si článek 👉 Proč je můj zelený čaj hnědý?
Jak se nápoj připravuje
Konečná podobnost se omezuje na přípravu každého nápoje. Čaj i káva jsou samozřejmě považovány za extrakty.
Oba používají horkou vodu k odstranění určitých aspektů rostliny a zanechání některých prvků. Oba kontrolují, co se extrahuje, pomocí nějakého typu filtru.
Samozřejmě, pokud jde o vaření obou těchto nápojů, důležitý je čas, teplota a poměry. Vysvětlení ohledně kávy nechám na kávovém expertovi, ale mohu stručně probrat parametry vaření japonského zeleného čaje.
Potřebujete použít 5 gramů listů a 150 ml vody. Voda by měla být teplejší než horká, něco mezi 60-70 stupni Celsia nebo 140-160 stupni Fahrenheita. Lístky můžete nechat ve vodě bez přerušení 1 minutu a poté je nalít do šálku. Hliněná konvice, kterou používáte, by měla mít vestavěný filtr, který zabrání vniknutí lístků do šálku.
Proč byste měli nahradit kávu čajem?
Nahrazení kávy zeleným čajem může nabídnout řadu zdravotních výhod. Zelený čaj je plný jedinečných vlastností, které přispívají k celkové pohodě. Zde jsou některé klíčové výhody této změny:
- Bohatý na antioxidanty
- Uklidňující aminokyselina ( L -theanin)
- Zlepšená hydratace
- Snížená nervozita a úzkost
- Potenciální kardiovaskulární přínosy
- Zubní zdraví
Takže je zelený čaj lepší než káva? Ano! 🍵🆚☕️
