Gyokuro genmaicha je poměrně vzácný čaj, ale i tak může být vynikající!
V tomto článku se budeme zabývat tím, co je čaj gyokuro genmaicha , jak se vyrábí a jaké má gyokuro genmaicha zdravotní přínosy .
Bez dalších okolků, pojďme do vaření! 🍃🍵🍚🌾
Co je zelený čaj gyokuro genmaicha ?
Než si povíme, co je zelený čaj gyokuro genmaicha , musíme si nejprve povědět o dvou různých zelených čajích: gyokuro a genmaicha .
Jakmile pochopíte tyto dva čaje, snadno pochopíte, co je to čaj gyokuro genmaicha .
Co je Gyokuro
Gyokuro je v Japonsku považován za nejvyhledávanější listový čaj.
Vyrábí se z rostlin gyokuro , které byly před sklizní 3 týdny nebo déle zastíněny.
Během tohoto procesu stínování čajovník produkuje méně hořkosti a zachovává si více sladké a slané chuti.
Co je Genmaicha
Genmaicha se vyrábí kombinací čajových lístků s praženou rýží.
Většinou se to dělá buď sencha , nebo bancha .
V případě zeleného čaje gyokuro genmaicha se pražená rýže kombinuje s prvotřídními čajovými lístky gyokuro .
Gyokuro genmaicha vs běžný genmaicha
Důvod, proč je čaj gyokuro genmaicha tak vzácný, je ten, že se genmaicha obvykle vyrábí z levnějších čajových lístků.
Gyokuro je v Japonsku nejpracnější druh čaje, takže jeho lístky jsou velmi žádané.
Protože je tento čaj tak drahý a tak chutný, je obvykle vyhrazen pro obyčejné pití.
Jak se vyrábí normální genmaicha
Genmaicha je považována za „zbytkový čaj“ vyrobený z listů, které se do výběru úplně nedostaly. Bancha je oblíbenou volbou pro genmaicha , protože listy nelze použít pro prémiovou sencha . Pocházejí buď z pozdějších sklizní, nebo ze zralejších listů.
Tyto listy mají nižší obsah kofeinu a vyšší obsah minerálů. Mají jemnou a zemitou chuť s nádechem citrusů. Protože bancha není zastíněná, má čaj také nižší obsah theaninu.
Zdravotní přínosy
Existuje celý seznam výhod zeleného čaje gyokuro genmaicha , ale v tomto článku se budeme zabývat pouze některými z těch klíčových.
Theanin
Jednou z přínosů zeleného čaje gyokuro genmaicha pro zdraví je jeho vyšší obsah theaninu ve srovnání s běžným genmaicha . Když je čajovník odříznut od slunečního záření, produkuje méně katechinů a zachovává si více theaninu.
Theanin je aminokyselina v zeleném čaji, o které se předpokládá, že tlumí některé negativní vedlejší účinky kofeinu a má uklidňující účinek na mozek. Proto pijáci zeleného čaje uvádějí, že po celý den pociťují dlouhotrvající, klidnou a bdělou energii bez prudkých změn nálad nebo nervozity spojených s kávou.
Chlorofyl
Dalším zdravotním benefitem zeleného čaje gyokuro genmaicha je vyšší obsah chlorofylu. Když je čajovník odříznut od slunečního záření, potřebuje produkovat více chlorofylu, aby tento nedostatek kompenzoval.
To nejenže vytváří zelenější barvu listů, ale může to mít i určité zdravotní přínosy. Předpokládá se, že chlorofyl podporuje játra, a proto může být prospěšný při detoxikaci těla.
Kofein
Zelený čaj gyokuro genmaicha má několik zdravotních výhod . Protože se čaj vyrábí s použitím gyokuro , získáte více kofeinu a L -theaninu gyokuro . I když je obsah kofeinu vyšší než v běžném genmaicha , je nižší než v gyokuro , protože přidaná rýže obsah kofeinu zředí.
Zelený čaj Gyokuro genmaicha má kromě zdravotních výhod i další výhody
Čaj Gyokuro genmaicha využívá 11 benefitů čaje Gyokuro . Zaměřme se však na dvě hlavní výhody tohoto vzácného čaje, kromě zdravotních aspektů.
Cena
Genmaicha gyokuro je mnohem levnější ve srovnání s běžným gyokuro . Důvodem je, že pražená rýže je mnohem levnější než čajové lístky, což snižuje průměrnou cenu za gram. Pokud chcete zažít chuť prémiového barevného čaje bez vysoké ceny, gyokuro genmaicha by mohla být dobrou volbou.
Chuť
Kromě zdravotních benefitů gyokuro genmaicha získáte i výhody, pokud jde o chuť. Je to proto, že pocítíte chuť gyokuro . Listy gyokuro dodají zelenému čaji více této sladké umami chuti, kterou vyhledává mnoho milovníků čaje.
Proč je gyokuro genmaicha dražší
Čaj genmaicha , který nebyl vyroben s použitím gyokuro , má určité výhody. genmaicha vyrobená z bancha , jako například Genmaicha Hagiricha , má nižší obsah kofeinu a vyšší obsah minerálů. Je také mnohem dostupnější. Místo toho, aby se vyráběla z nejdražšího gyokuro , je vyrobena z jednoho z nejlevnějších. To může být skvělý způsob, jak zažít zdravotní přínosy zeleného čaje gyokuro genmaicha bez vysoké ceny.
Zdá se, že Gyokuro má nejvyšší cenu mezi japonskými zelenými čaji na světě, a protože je za něj tolik lidí ochotno zaplatit spoustu peněz, musí být jeho chuť velmi oblíbená. Chcete-li se dozvědět, proč je Gyokuro tak drahé, doporučujeme vám přečíst si článek 👉 Proč je cena čaje Gyokuro tak vysoká?
Jak vařit gyokuro genmaicha
Příprava gyokuro genmaicha je snadná: do konvice dejte 5 gramů čajových lístků, zalijte 150 ml vody o teplotě 95 °C a nechte louhovat 30 sekund.
Tato technika bleskového vaření zvýrazňuje chuť pražené rýže a vytváří genmaicha gyokuro , které je rovnováhou mezi jemnou praženou rýží a dušenými čajovými lístky.
