fukamushi vs Sencha Podrobné srovnání od odborníka na čaj

fukamushi vs Sencha  je srovnání, které se často dělá a tyto dva čaje jsou si skutečně velmi podobné.

V tomto článku porovnáme tyto dva čaje' barva, chuť, metody vaření piva, zdravotní přínosy a hladinu kofeinu. Po přečtení tohoto článku budete schopni porozumět tomu, čím jsou podobné, čím se liší a proč byste měli vyzkoušet každý z nich, abyste zjistili, který se vám líbí víc!

Bez dalších okolků můžeme začít! 🍃

Než půjdeme do podrobného srovnání, co je fukamushi vs Sencha ?

Sencha čaj je nejběžněji konzumovaný zelený čaj v Japonsku.

Tyto čaje se po sklizni vaří v páře a mohou mít širokou škálu různých chutí. 

fukamushi Sencha  odkazuje na a Sencha  který byl napařen delší dobu, což vede k rozdílům v chuti, přípravě a zdravotních přínosech fukamushi Sencha vs Sencha . 

barva

Pokud jste někdy viděli obrázek těchto super zářivých zelených čajů, je to pravděpodobně fukamushi Sencha . Pravidelný Sencha čaje mohou začít unášet zelenějším směrem, ale obvykle mají tendenci mít buď odstín žluté nebo žlutavě zelené.

fukamushi Sencha na druhé straně může produkovat jasný, zakalený zelený nálev, zejména při druhém vaření čaje. 

Pokud vás zajímá, proč jsou některé čaje zelené, žluté nebo hnědé, můžete si přečíst tento článek 👉 čajové barvy.

fukamushi Sencha vs Sencha chuťový profil

Sencha je široká kategorie čajů, pokud jde o chuť, a hodně z toho souvisí s tím, jak se čaj vaří v páře. Krátce dušená Sencha může mít jemnější, mírně sušší chuť a fukamushi Sencha čaje hrají na více těchto dušených zeleninových tónů. 

Pravidelná dušená Sencha nebo chu mushi Sencha leží někde uprostřed, s některými z těchto dušených zeleninových nebo špenátových chutí, které můžete získat z fukamushi Sencha , a také tyto čerstvější citrusovější příchutě, na které jste zvyklí z krátce dušené Sencha . 

Mimochodem, pokud máte zájem dozvědět se rozdílný chuťový profil všech zelených čajů, náš tým čajových expertů napsal celý článek, ve kterém se zabýváme všemi čaji. Určitě si přečtěte článek 👉 Jak chutná zelený čaj?

vaření piva

Jeden rozdíl mezi fukamushi Sencha vs Sencha  přichází na vaření dvou čajů. Protože fukamushi Sencha má tendenci mít menší částice listů, má větší relativní povrch. To znamená, že čaj se může rychleji vyluhovat do vody. 

Uvařit normální Sencha , doporučujeme používat 140 stupňů Fahrenheita (60 stupňů Celsia) a dobu louhování 1 minutu. Uvařit fukamushi Sencha , doporučujeme použít stejnou teplotu, ale tentokrát můžete nechat listy louhovat jen 45 sekund. To je jeden z mnoha rozdílů mezi fukamushi vs Sencha . 

Pokud se chcete naučit vařit Sencha čaje, můžete postupovat podle tohoto kompletního průvodce na 👉 jak vařit Sencha Čaj krok za krokem.

fukamushi vs Sencha zdravotní přínosy

Pokud jde o zdravotní přínosy fukamushi Sencha vs Sencha , ty dva čaje jsou v podstatě stejné, až na jednu výjimku.

Během procesu hlubokého napařování se čajové lístky rozbijí, což umožní, aby do šálku stékalo více listového materiálu. To znamená, že když pijete čaj fukamushi, dostanete vyšší dávku sloučenin v listu.

Při pravidelné přípravě Sencha s většími listy zůstává více těchto sloučenin uvnitř konvice a méně se extrahuje do vašeho šálku. To je další zásadní rozdíl mezi fukamushi vs Sencha . 

Obsah kofeinu

Sencha kofein úroveň bude více či méně 40 mg kofeinu na porci a toto rozmezí bude záviset na typu čaje, který používáte, a způsobu jeho přípravy. Fukamushi Sencha bude také o něco vyšší u kofeinu vs Sencha . Rozdíl však nemusí být tak extrémní.

Čajovník produkuje kofein na vnější straně listů jako ochranu proti hmyzu. Kofein může být velmi hořký, pro malý hmyz dokonce jedovatý, takže tvoří dobrou obrannou vrstvu. Protože je kofein na vnější straně čajového listu, lze jej snadno extrahovat vodou. To by naznačovalo, že v obsahu kofeinu nebude až tak velký rozdíl fukamushi vs Sencha . 

Pokud vás zajímá kompletní hodnocení kofeinu v zelených čajích, můžete si přečíst tento článek 👉 který čaj má nejvíce kofeinu.

Konečný verdikt Fukamushi vs Sencha

Delší proces vaření v páře je zodpovědný za všechny rozdíly mezi nimi fukamushi Sencha vs Sencha . Tento proces vede k menším částečkám listů, živější barvě a plnější chuti. I když se pár sekund vaření v páře nemusí zdát až tak velký rozdíl, přispívá ke všem rozdílům fukamushi vs Sencha .

Pokud máte zájem vyzkoušet nějaké fukamushi Sencha pro sebe doporučujeme Murasaki Sencha od pana Kawajiho. Pan Kawaji je talentovaný farmář v jižním Japonsku a specializuje se na používání hluboko dušených čajů. Své čaje vyrábí na malé farmě na venkově, bez použití pesticidů a chemikálií.