L -theanin a kofein jsou matcha stvořená v nebi a oba se hojně vyskytují v japonském zeleném čaji .
V tomto článku prozkoumáme, jak L -theanin a kofein interagují v těle, proč čaj vytváří jiný druh energie než káva a jak můžete tuto přirozenou kombinaci využít ke zlepšení soustředění a klidu.
Také uvidíme, jak kofein a L -theanin synergicky působí a vytvářejí dlouhotrvající energii „klidu a bdělosti“, která přetrvává po celý den.
Pojďme vařit.
Abyste si z čaje užili maximum, ujistěte se, že používáte správné vybavení. Prohlédněte si 👉 Základní průvodce výběrem japonské čajové soupravy .
Vysvětlení L -theaninu a kofeinu
Než se pustíme do detailů, pojďme si vysvětlit, co je L -theanin a kofein.
Co je kofein?
Kofein je přírodní stimulant, který blokuje signály v mozku , které způsobují únavu. Kofein vám díky tomu může dodat více soustředění a energie, ale může mít také vedlejší účinky, jako je nervozita nebo neklid.
Kofein slouží u čajovníků a kávovníků jako obranný mechanismus. Protože je neuvěřitelně hořký, nebo dokonce jedovatý pro malý hmyz, používá se jako ochranný povlak. Mladší, křehčí listy čajovníku jsou zranitelnější, takže produkují více kofeinu než zralé listy a stonky.
Při diskusi o kofeinu a l-theaninu je důležité si uvědomit, že kofein je v této kombinaci stimulující složkou.
Co je L -theanin?
Theanin je aminokyselina, která se nachází hlavně v čaji a pomáhá mozku cítit se uklidněně a uvolněně, aniž by způsobovala ospalost. Podporuje stabilní a soustředěný stav mysli a může pomoci zmírnit pocit podrážděnosti, který kofein někdy způsobuje.
Theanin se používá k transportu dusíku z půdy a pomáhá podporovat růst čajových lístků. Má sladkou a slanou chuť, ale když je čajovník vystaven slunečnímu záření, přeměňuje se na hořké katechiny. Proto mohou pěstitelé čajovníky zastínit, aby získali jemnější a sladší čaj.
Díky společné přítomnosti l-theaninu a kofeinu v čaji se energická hodnota čaje liší od energie kávy.
Jaký je mezi nimi rozdíl a jak spolupracují?
Kofein a L -theanin ovlivňují mozek velmi odlišnými způsoby.
Kofein blokuje adenosinové receptory , čímž zabraňuje únavě a zvyšuje bdělost. Vysoké dávky však mohou zvýšit srdeční frekvenci, úzkost a neklid.
L -theanin podporuje relaxaci a pomáhá regulovat nervový systém. Místo nadměrné stimulace vyrovnává stimulaci.
V kombinaci kofeinu a l-theaninu vzniká jedinečná interakce. Kofein zvyšuje bdělost, zatímco L -theanin zmírňuje stimulaci. Tato synergie je základem známých výhod l-theaninu a kofeinu, včetně lepšího soustředění bez prudkého náhlého záchvatu.
Proto čaj poskytuje stabilnější formu energie ve srovnání s kávou.
Proč je čaj jedinečný
Nyní, když chápeme, jak L -theanin a kofein fungují společně, je důležité zdůraznit něco jedinečného.
Čaj je jedním z mála přírodních zdrojů, kde se kofein a L -theanin vyskytují společně v rozumném množství.
Káva obsahuje kofein, ale prakticky žádný L -theanin. Doplňky stravy je mohou uměle kombinovat, ale čaj tuto kombinaci dodává v přirozeném botanickém poměru.
Protože se obě sloučeniny vyvíjejí ve stejném listu Camellia sinensis , rovnováha l-theaninu a kofeinu je přirozeně regulována.
Proto čaj má tendenci navozovat plynulejší duševní jasnost a trvalejší soustředění.
Výhody kombinace
Nyní se blíže podívejme na výhody l-theaninu a kofeinu.
Energie klidného upozornění
Tyto dvě sloučeniny spolupracují a vytvářejí vyváženou energii „klidné bdělosti“, pro kterou je čaj známý.
Káva obsahuje kofein, ale chybí jí L -theanin. V důsledku toho si konzumenti kávy často stěžují na náhlý nárůst energie, po kterém následuje prudký pokles.
Při společné konzumaci l-theaninu a kofeinu pomáhá L -theanin tlumit intenzitu kofeinu. To snižuje nervozitu a podporuje stabilnější formu energie po celý den.
Alfa mozkové vlny
L -theanin je spojován se zvýšenou aktivitou alfa mozkových vln, která je spojena s uvolněným soustředěním a duševní jasností.
V kombinaci s kofeinem tento efekt zvyšuje produktivitu bez nadměrné stimulace. Toto je jedna z klíčových výhod l-theaninu a kofeinu, díky nimž je čaj atraktivní pro dlouhé pracovní sezení nebo studium. Chcete-li se hlouběji ponořit do toho, jak tato aminokyselina ovlivňuje mozek, přečtěte si 👉 K čemu je L -theanin dobrý?
Nežádoucí účinky a dávkování L -theaninu a kofeinu
Kromě výhod existují také vedlejší účinky l-theaninu a kofeinu. V této další části se podíváme na některé z běžných a na to, co můžete udělat, abyste se jim vyhnuli.
Nežádoucí účinky kofeinu
Když se diskutuje o vedlejších účincích l-theaninu a kofeinu, kofein je obvykle hlavním problémem.
Ve vyšších dávkách může kofein způsobit:
- Nervozita
- Úzkost
- Zvýšená tepová frekvence
- Trávicí potíže
- Porušení spánku
Zdravým dospělým se obecně doporučuje omezit příjem kofeinu na přibližně 400 mg denně . Toto množství je nižší pro těhotné, kojící nebo osoby citlivé na stimulanty.
Vyvážení kofeinu s L -theaninem může některé z těchto negativních účinků snížit, ale dávkování je stále důležité.
Nežádoucí účinky l-theaninu
Nežádoucí účinky l-theaninu jsou mnohem vzácnější a méně závažné než u kávy. V některých případech se mohou objevit bolesti hlavy, závratě nebo nevolnost .
Pokud se chcete vyhnout vedlejším účinkům l-theaninu a kofeinu, měli byste se vyhnout užívání doplňků s l-theaninem a držet se samotných čajových lístků. Tímto způsobem získáte kofein a l-theanin v mnohem kontrolovatelnějších dávkách.
Čaj má nejvyšší obsah kofeinu a L -theaninu
Chcete využít kombinaci kofeinu a l-theaninu? Pojďme si projít seznam čajů s nejvyšším obsahem kofeinu a l-theaninu. Naštěstí čaje s vyšším obsahem kofeinu mívají také vyšší obsah theaninu.
Je to proto, že mladší listy obsahují vyšší koncentrace obou, stejně jako listy ve stínu, takže se z nich dělají čaje jako matcha a gyokuro které jsou bohaté na kofein a l-theanin.
Matcha
Pokud vás zajímají zdravotní přínosy, matcha je obvykle nejlepší volbou. Je to proto, že se míchá přímo s vodou, nikoli louhuje. Když pijete matcha , konzumujete celý list, což vám dodá vyšší dávku kofeinu i L -theaninu ve srovnání s louhovanými čaji. Pokud chcete matcha správně připravit, ujistěte se, že máte nástroje z 👉 5 nástrojů z dokonalé Sada na matchu .
Navíc je matcha čaj s dlouhým odstínem, který se vyrábí z mladších lístků. To znamená, že matcha je plná kofeinu a l-theaninu, jak je popsáno v článku Obsahuje Matcha kofein? Vyšší hladiny l-theaninu i kofeinu najdete při pití ceremoniální matcha .
Gyokuro
Gyokuro je nejcennější čaj v Japonsku, vyráběný z dlouhosrstých čajových lístků. Mladé klíčky jsou pečlivě vybírány a srolovány do pevných jehliček, čímž vzniká čaj s charakteristickou sladkou a slanou chutí.
Pokud chcete na vlastní kůži zažít tento vyvážený profil kofeinu a l-theaninu, vyzkoušejte Gyokuro Sou Sakamoto .
Tento čaj je plný l-theaninu i kofeinu a pokud chcete ochutnat to nejlepší, co jsme v Japonsku našli, můžete si prohlédnout naši nabídku na webových stránkách. Pokud byste chtěli zjistit, jak se tento stínovaný čaj vyrábí a proč je tak bohatý na aminokyseliny, přečtěte si našeho průvodce 👉 Vše, co potřebujete vědět o čaji Gyokuro .
Kabuse sencha
Po gyokuro , Kabusecha je nejprodávanějším japonským listovým čajem . Tento čaj se nechává 10–20 dní ve stínu, což mu dodává lehkou, sladkou chuť a dostatek kofeinu a theaninu.
Nebude mít sice tak vysoký obsah kofeinu ani theaninu jako gyokuro , ale stále se příznivě srovnává se všemi ostatními druhy zeleného čaje. Dokonce i běžný sencha má relativně vysoký obsah kofeinu i theaninu. Pokud hledáte alternativu k napařování, která je bohatá na chuť a vyváženou stimulaci, zvažte Fukamushi Sencha Murasaki.
|
Čaj |
Standardizované servírování |
Přibližně L -theanin |
|
Matcha |
5 g |
~125 mg |
|
Gyokuro |
5 g |
~100 mg |
|
Kabuse Sencha |
5 g |
~75 mg |
