Chcete znát všechna tajemství, rozdíly a podobnosti mezi nimi Hojicha vs Genmaicha ? Pak bude tento článek jistě vaším šálkem čaje! Náš tým japonských odborníků na zelený čaj připravil podrobnou zprávu, která má naší komunitě pomoci vidět, co je pravda a co mýtus.
V této eseji se budeme zabývat základy Genmaicha a Hojicha , jejich chuťové rozdíly, jejich výhody, kdy je pít a v neposlední řadě, kde tyto krásné japonské čaje nakoupit.
Začněme! 🍚🍵🇯🇵
Základy Hojicha vs Genmaicha
Než budeme mluvit o rozdíl mezi Hojicha a Genmaicha , nejprve definujme každý z těchto čajů.
Hojicha
Hojicha je zvláštní druh pečený čaj z Japonska. Tento čaj se obvykle vyrábí ze starších listů čajovníku, které se svinují v páře a suší se, jako by farmář vyráběl banchu.
Poté se čaj praží buď na rozpálené pánvi nebo v pražícím stroji. Během tohoto pražení čaj ztrácí své více rostlinné nebo travnaté tóny a získává tyto teplejší tóny karamelu, kávy a čokolády.
Pokud máte zájem dozvědět se více o čem Hojicha je a jak se vyrábí, vše si můžete přečíst v našem průvodci 👉 Vše, o čem potřebujete vědět Hojicha
Genmaicha
The rozdíl mezi Hojicha vs Genmaicha je to? Genmaicha není pečený čaj. Vyrábí se ze směsi nepražených čajových lístků a pražené rýže. Přidání pečené rýže je důvod, proč zařazujeme Genmaicha v naší sekci pečené čaje.
Jedna z podobností mezi Genmaicha vs Hojicha je to? Genmaicha se také vyrábí ze starších listů čajovníku. Tyto listy mají nižší obsah kofeinu a obsah kofeinu je opět snížen přidáním pražené rýže.
Pokud máte zájem dozvědět se více o Genmaicha , můžete si přečíst 👉základní Genmaicha Průvodce čajovými odborníky
Chuťový profil
Jeden zásadní rozdíl mezi Hojicha a Genmaicha je chuť. Ačkoli tyto čaje mají tendenci hrát z těchto teplejších karamelových tónů, Hojicha je mnohem intenzivnější, protože listy jsou plně pražené.
Obě Hojicha a Genmaicha může mít tyto karamelové příchutě, ale Hojicha unáší více směrem ke kávě a čokoládě, zatímco Genmaicha má více této obilné chuti. Obě tyto příchutě mohou být docela hřejivé a uklidňující, zejména v chladném odpoledni.
Oba tyto čaje mají tendenci se unášet směrem ke kávě, a proto jsme je zařadili do našeho seznamu „Čajy, které chutnají jako káva“. Chcete-li najít více těchto čajů, můžete se o tom dozvědět v našem článku 👉 čaj, který chutná jako káva
výhod
Nyní pojďme mluvit o Hojicha vs Genmaicha výhod.
Oba tyto čaje jsou vyrobeny ze starších listů, které mají své vlastní výhody. Ačkoli tyto čaje vyrobené ze starších listů mají nižší obsah živin ve srovnání s čaji z mladších listů Sencha , Gyokuro a matcha, mají vyšší obsah minerálů. Díky tomu jsou skvělé na trávení nebo pití po jídle.
Jeden rozdíl mezi Hojicha a Genmaicha je obsah kofeinu. Zatímco u starších listů je obsah kofeinu relativně nízký, Genmaicha má přídavek pražené rýže. Protože rýže neobsahuje kofein, snižuje průměr.
Úhrnem, Hojicha má 9 výhod. Znáte je všechny? Přečtěte si odpověď v našem článku na 👉 Hojicha výhod
Jaký je nejlepší čaj na noc, Genmaicha nebo Hojicha ?
Když na to přijde noční čas Genmaicha nebo Hojicha , existuje mnoho výhod! Oba tyto čaje mají nízký obsah kofeinu a tyto hřejivé chutě.
Pokud vám opravdu záleží více na chuti, Hojicha má větší sílu a více těchto čokoládových příchutí. Pokud vás zajímá více obsah kofeinu v čajích, měli byste jít na Genmaicha , protože to bude o něco nižší obsah kofeinu.
Kde byste měli začít Hojicha vs Genmaicha ?
Ekologicky pěstované Genmaicha
Máme se skvěle Genmaicha z Hagiricha v Shizuoka! Jmenuje se Genmaicha Hagiricha.
Tento čaj vyrábí skupina farmářů, kteří se zavázali pěstovat čaj bez použití pesticidů nebo chemikálií.
Tento čaj je plný karamelové nebo cereální chuti, kterou lidé opravdu milují, a stává se jedním z našich nejoblíbenějších čajů.
Je také k dispozici za velmi nízkou cenu, což z něj dělá perfektní čaj pro začátečníky.
Tradiční japonština Hojicha čaj
Pokud jste citliví na kofein nebo prostě preferujete tento hřejivý a uklidňující Hojicha příchuť, doporučujeme vyzkoušet některou z našich Hojicha čaje!
Po několika posledních letech cestování po Japonsku jsme se setkali s desítkami farmářů a ochutnali mnoho různých druhů pečeného čaje. Nakonec jsme se rozhodli pro malou hrstku našich oblíbených, o které se podělíme s milovníky čaje, jako jste vy, po celém světě.
No a co Hojicha doporučujeme? The Hojicha noike. Máme skvělou lehce opečenou Hojicha od pana Noikeho v Kjótu, který je velmi oblíbený Nio Teas společenství. Protože se tento čaj pěstuje uprostřed borového lesa, je po celý den částečně zastíněn a získává jemnější a sladší chuť.
