Náš seznam top 20 nejlepší matcha prášky všech dob je konečně k dispozici! 🏆🍵
Existuje mnoho různých druhů prášku matcha, což znamená, že pro každou příležitost existuje dokonalý čaj matcha.
V tomto žebříčku rozebereme 20 různých slavnostní matcha a vysvětlit, jak je každý z nich dobrý a pro jakou příležitost.
Bez dalších řečí, pojďme si pořadí 🙌
Jak jsme našli nejlepší Matcha prášek?
Než se dostaneme do nejlepší matcha prášek, pojďme si promluvit o tom, jak jsme k žebříčku přišli.
K vytvoření tohoto seznamu používáme recenze vytvořené společností Nio Teas Tým.
Po mnoha letech cestování po Japonsku jsme ochutnali všemožné matcha v různých oblastech pěstování čaje, abyste sestavili seznam těch nejlepších.
Zahrnuli jsme také veřejné mínění, přičemž zápasy s vyšším hodnocením oslovovaly více lidí než ty s nižším hodnocením.
Nakonec bereme v úvahu jedinečné pěstitelské oblasti a podkategorie pro matcha.
Matcha, která je určena k různým účelům, jako je pečení, latté a čajové obřady, bude hodnocena samostatně.
Bez dalšího zdržování začněme s naším žebříčkem 20 nejlepších nejlepší matcha prášek!
Podívejte se na video o 20 nejlepších prášcích Matcha
#20 Základní úroveň Matcha Latte od Shizuoka
Když připravujete latte ze zeleného čaje matcha, nemusíte sáhnout po a prémiová matcha.
Ve skutečnosti prémiovější matchas, které jsou navrženy tak, aby byly hladké a přirozeně sladké, mají méně chuti, když jsou kombinovány s rostlinným mlékem v latte. Místo toho můžete použít levnou matchu, která má silnou chuť jako ta Základní latte grade matcha.
Pro nejlepší matcha prášek na pečení, opravdu se nemusíš moc stresovat. Když pečete věci, jako jsou sušenky a koláče, používáte tolik smetany a cukru, že na kvalitě matcha, kterou používáte, záleží jen velmi málo.
Chcete mít jen takové, které se vyrábí bez použití pesticidů nebo chemikálií, a za to můžete sáhnout po základním latte grade matcha. To má silnou chuť, takže byste měli být schopni ochutnat matchu bez ohledu na to, kolik dalších přísad do ní přidáte.
#19 Nejlepší Matcha prášek pro Latte od Shizuoka
Zjistili jsme, že standardní Latte Matcha od pana Masudy v Shizuoka vyrábí jedno z nejlepších matcha latté za velmi dostupnou cenu.
Pokud chcete jít o krok výše od základního latte grade matcha, můžete vyzkoušet standardní latte grade matcha. Stejně jako předchozí levná matcha je i tato matcha vyrobena z pozdější sklizně, takže je příliš hořká na pití jako obyčejná, ale v matcha latte funguje skvěle.
Chcete-li najít to nejlepší matcha prášek na latté, můžete se podívat na standardní latte grade matcha. Čím méně smetany a cukru plánujete přidat do vaší matchy, tím důležitější bude kvalita prášku matcha.
Pokud pečete, přidáváte tolik ingrediencí, že můžete skutečně jít na levné matcha, jako je základní latte matcha. Když vyrábíte matcha latte, možná budete chtít jít o krok výše a získat standardní matcha latte.
Tento je jen o něco jemnější, takže do svého latte nebudete muset přidávat příliš mnoho cukru. Stejně jako všechny ostatní matcha na tomto seznamu byl i tento matcha prášek vyroben bez použití chemikálií nebo pesticidů.
#18 Nejlepší cenově dostupný prášek Matcha pěstovaný v oblasti Shizuoka
Nahoře v horách Shizuoka rodina Osada tvrdě pracuje na výrobě širokého sortimentu různých japonských zelených čajů.
Zde spolupracují s několika různými malými farmáři, aby produkovali zelený čaj ve větším měřítku, aniž by byla ohrožena kvalita.
Tito farmáři se zavázali pěstovat čaj bez použití pesticidů nebo chemikálií, čímž si vysloužili přezdívku „organická vesnice“.
Když jsme se setkali s rodinou osady, měli jsme možnost vyzkoušet několik jejich čajů a opravdu jsme se zamilovali do několika jejich matchas.
The čaj matcha kakitsubata z rodiny Osada je velmi dobrý matcha prášek, ale vyrábí se pomocí svíravějšího kultivaru Yabukita.
Yabukita je nejběžnější čajový kultivar v Japonsku, ai když z něj lze připravit lahodné čaje, mnoho pijáků čaje dává přednost jemnějšímu a sladšímu čaji matcha. Z tohoto důvodu je seřadíme yabukita matchas níže na seznamu. Yabukita má příjemnou svěžest s citrusovým závěrem, typickým pro horský čaj.
#17 nejlépe cenově dostupných Matcha pěstovaných v Kjótu
Kjóto je místo, kde byl zelený čaj poprvé pěstován v Japonsku, a dodnes si udržuje pověst výrobce některých světových nejlepší matcha čaje.
Titul za nejlepší dostupnou matchu pěstovanou v Kjótu je Kyoto Matcha z Masudaenu. Pan Masuda vyrábí velký sortiment různých čajů matcha a tento je jeden z jeho lepších.
Tato matcha se pěstuje v oblasti kolem Kjóta, které je rodištěm japonského zeleného čaje. Kjóto je dodnes známé produkcí jedněch z nejlepších matcha a tento, který nese jeho jméno, je skvělým představitelem této kvality.
#16 Nejlepší Yabukita Matcha z Asamiya
U čísla 16 máme čaj matcha Asamiya Yabukita. Asamiya v prefektuře Shiga je známá výrobou některých z nich nejlepší matcha v celém Japonsku.
Tato matcha je velmi dobrá a vyrábí se z kultivaru Yabukita, což jí dodává trochu svíravější chuť.
Tato matcha je docela dobře vyrobena, ale jak jsme již zmínili dříve, kultivar Yabukita má tendenci být pro většinu lidí trochu svíravější, takže to je důvod, proč není umístěn výše.
#15 Nejlepší Sayamamidori Matcha Powder z Asamiya
Chcete-li sledovat Yabukita matcha, máme také a Sayamamidori matcha ze stejné oblasti Asamiya.
Kultivar sayamamidori je poměrně vzácná odrůda čajovníku.
Přestože byl zaregistrován ve stejném roce jako Yabukita, není zdaleka tak populární. Vytváří pěknou zelenou barvu a příjemnou vůni.
Věděli jste, že yDokážete rozlišit dobrou a špatnou matchu na základě barvy? Chcete tuto techniku ovládat? Pak si přečtěte náš článek 👉 Jak odlišit dobré od špatného matcha s Matcha barvy.
#14 Nejlepší dostupný prášek Matcha od Uji
Pokud hledáte to nejlepší cenově dostupný matcha prášek, možná budete chtít vyhledat jeden z Yabukita matchas.
Yabukita je nejoblíbenější kultivar pro matcha prášek v Japonsku, díky čemuž je také nejlevnější.
Tyto rostliny čajovníku yabukita jsou navrženy tak, aby tolerovaly chladnější zimy ve středním Japonsku a produkují mírně hořčí chuťový profil.
Pozitivní je, že tyto rostliny čajovníku Yabukita se snadněji udržují a lze je použít k výrobě cenově dostupného prášku matcha. Prémiová yabukita matcha je skvělou volbou, pokud se snažíte ušetřit trochu peněz, ale přesto nabízí chuť některé z těch více špičkových matcha.
Pan Takada v Chanoce vyrábí některé z nich nejlepší matcha prášek a Chanoka Yabu Matcha není výjimkou.
Přestože pochází z běžnějšího kultivaru Yabukita, výrobce našel způsob, jak jej učinit hladším a méně svíravým. To vede k všestrannějšímu zážitku z pití a přitom stále nabízí sílu, kterou někteří lidé hledají v matcha.
Pokud se chcete dozvědět více o Uji matcha, připravili jsme kompletního průvodce 👉 Co je Uji Matcha a proč je to nejznámější čaj?
#13 Nejlepší Matcha Powder z kultivaru Yabukita pěstovaného ve Wazuce
Wazuka je malé město mimo Kjóto, kde žije pan Nakai a jeho rodina. Před několika lety jsme cestovali do Kjóta, abychom se setkali s panem Nakaiem a ochutnali několik jeho matchas.
Dozvěděli jsme se, že otec pana Nakaie byl jedním z lidí odpovědných za návrh loga JAS, takže je jasné, že jeho rodina má dlouhou historii v Organic Japonský zelený čaj průmysl.
Během naší návštěvy jsme museli vyzkoušet několik jeho zelených čajů a usadili jsme se na několika zápasech, které jsme si opravdu užili.
The matcha seisui je poslední Yabukita matcha na tomto seznamu. Tento čaj najde způsob, jak zvládnout tyto rostlinné a citrusové chuťové profily, kterými je Yabukita známá, aniž by byl příliš silný.
Vzhledem k síle této matchy stále dobře funguje v matcha latte, i když je dost dobré pít i obyčejné.
#12 nejlepších prémiových směsí Matcha od Shibushi
Naše cesty po jižním Japonsku nás zavedly do městečka Shibushi, kde jsme potkali legendárního pana Sakamota.
Pan Sakamoto je nejlepší Gyokuro farmář, kterého jsme potkali, takže není překvapením, že také vyrábí některé z nejlepších práškových matcha.
High-end matcha a Gyokuro sdílejí podobné výrobní kroky, ale matcha je třeba rozemlít na jemný prášek ve velkém žulovém mlýně. Po nedávném zakoupení několika těchto mlýnků je nyní pan Sakamoto schopen vyrábět vynikající prášek matcha a my jej rádi zařadíme do našeho sortimentu.
The Sakamoto Hime Matcha je jeho druhá nejvyšší třída prášku matcha, vyrobený ze směsi různých kultivarů čaje.
#11 Nejlepší směs Matcha od a Gyokuro Farmář - pěstuje se v Shibushi
Sakamoto Sae matcha je high-end matcha vstup od pana Sakamota.
Vyrábí se pomocí kultivaru Saemidori, který je obvykle vyhrazen pouze pro nejlepší matcha a Gyokuro .
Tento kultivar je lehký a sladký, což může být velkým přínosem, pokud jde o matcha, čaj, který snadno přemůže chuťové buňky.
Při správné přípravě Sakamoto sae matcha má lehkou a vzdušnou texturu a přirozeně sladkou chuť.
#10 nejlepších Uji Matcha Powder z kultivaru Okumidori
Uji je město nedaleko Kjóta, které je téměř synonymem zeleného čaje.
Když byla čajová semínka přivezena z Číny, byla původně vysazena na pozemcích kjótského chrámu Kozanji, kde mohli mniši pěstovat a používat čaj během dlouhých období meditace.
Pěstování zeleného čaje se nakonec přesunulo na jih, díky čemuž se Uji po stovky let stalo semeništěm pro produkci matcha.
Uji stále nese toto dědictví prvotřídního zeleného čaje a mnoho turistů sem přichází jen proto, aby prozkoumali japonskou čajovou historii a kulturu.
Zahájení top 10 nejlepších práškových matcha je Uji Matcha Chanoka Okumidori. Tato matcha se vyrábí z kultivaru Okumidori, se kterým se v budoucích příspěvcích setkáte častěji.
Okumidori matcha je jemnější kultivar, který dává tomuto čaji kulatější a tělnatější chuť. V důsledku toho není divu, že tento kultivar je vyhrazen pro některé z nich nejlepší matcha.
#9 nejlepších prémiových práškových Matcha ze vzácného kultivaru Gokou – pěstovaných v Shizuoka
The matcha koiai je další matcha prášek z rodiny Osada v Shizuoka, ale místo z běžného kultivaru Yabukita se tento vyrábí ze vzácného kultivaru Gokou.
Tento kultivar je známý svou silnou pikantní chutí, což je něco, co mnoho znalců matcha hledá v nejlepším prášku matcha.
Tento high-end matcha je perfektní způsob, jak poznat tuto jedinečnou pikantní nebo umami příchuť, kterou jsou japonské zelené čaje známé.
#8 nejlepších Premium Matcha za zlomek ceny – Pěstováno v Kirishimě
V březnu 2019 jsme cestovali z Tokia do jižního Japonska, abychom se setkali s hrstkou japonských pěstitelů čaje.
Prvním farmářem na našem seznamu byl pan Henta. Pan Henta inklinuje k relativně malému pozemku, ale podařilo se mu úspěšně vypěstovat 8 různých odrůd čajovníku a zdá se, že dokáže najít tu ideální pro každou příležitost.
Aby jeho nejlepší matcha prášek, matcha henta, vybírá kultivar Saemidori, lehčí a sladší čajovou odrůdu, o které jsme se zmínili dříve.
Matcha henta se stala poměrně populární a mnoho lidí ji chválí pro její lehkou sladkost a hladký kulatý závěr.
#7 Nejlepší Matcha pro začátečníky - Pěstováno v Kyoto
Když hledáte to nejlepší matcha prášek pro začátečníky, musíme doporučit Noike Matcha.
Jak jsme již zmínili, i když se jedná o cenově dostupné matcha, vyrábí se z kultivaru Okumidori, který je obvykle vyhrazen pro high-end matcha.
Díky tomu chutná tento čaj vyrobený panem Noikem jako špičková matcha, ale za poloviční cenu.
Noike matcha je na našem seznamu tak vysoko, protože i když je to super hladká matcha, je to také cenově dostupná matcha.
Protože je tato matcha vyrobena z hladkého kultivaru Okumidori, je schopna jít po hlavě s high-end matchou.
Tento čaj vyrábí pan Noike, talentovaný farmář mimo Kjóto, který odvádí opravdu skvělou práci.
#6 Nejlepší Prémiový Prášek Matcha Pěstovaný v Chiran
Další matcha na našem seznamu je Chiran Premium Matcha.
Chiran je malé město v jižním Japonsku, které velmi těží ze subtropických teplot a úrodné vulkanické půdy.
To je jeden z mnoha faktorů, které způsobují prémiová matcha od Chiranu jeden z nejlepších matcha prášků.
#5 Nejlepší Uji Matcha Powder
The chanoka stříbrná matcha je třetí matcha produkovaná panem Takadou v Uji a je také pravděpodobně jeho nejlepší matcha.
Tato matcha skutečně vytváří rovnováhu mezi touto silnou chutí matcha a dobře vyváženou hladkostí.
Z tohoto čaje opravdu získáte těžký pocit v ústech a sametovou konzistenci, což je zcela unikátní.
#4 Nejlepší Všestrannost v Matcha Powder - Pěstováno v Shizuoka
Pokud jde o celkově nejlepší prášek matcha, Osada Okumidori matcha je tvrdým soupeřem.
Tento matcha prášek je mimořádně unikátní a obsahuje mnoho prvků z jiných japonských zelených čajů.
Tento čaj má krémovost jako matcha, pikantnost a Gyokuro a pražené příchutě a Hojicha .
Je velmi vzácné najít čaj, který najde rovnováhu mezi těmito chuťovými profily a Osada Okumidori to opravdu krásně vytáhne.
Osada Okumidori matcha je další čaj vyráběný rodinou Osada.
Zatímco většina čajů vyráběných rodinou Osada má tento trochu sušší chuťový profil kvůli kamenité horské půdě, ve které jsou pěstovány, tento čaj má jiný tón.
Tento čaj má jemnou sladkost a také lehce praženou chuť, která je u matcha poměrně vzácná. Jak jsme již zmínili, čajová odrůda používaná k výrobě tohoto čaje je skutečně vyhrazena pro high-end matcha.
#3 Nejlepší Matcha Powder z Kyoto
The Masudaen Superior Matcha je nejprémiovější high end matcha od pana Masudy a opravdu nezklame!
Tento matcha prášek má jasně zelenou barvu a spoustu přirozené sladkosti.
Cenovka této matchy je trochu na vyšší straně, ale za tuto super sladkost to stojí zelená matcha prášek.
#2 Nejoblíbenější Matcha Powder – Pěstováno ve Wazuce
Jak bychom nemohli seřadit matcha washimin takhle vysoko na seznamu?
Toto je trvale náš nejoblíbenější matcha prášek a je snadné pochopit, proč ho lidé mají tak rádi.
Stejně jako Seisui i tuto matchu vyrábí rodina Nakai v oblasti Kjóta. Na rozdíl od Seisui, který je vyroben z kultivaru Yabukita, je tento prášek matcha vyroben z kultivaru Okumidori.
To dává čaji kulatou a plnou chuť bez hořkosti. Pokud byste rádi pili matcha, ale děsí vás tyto hořké nebo travnaté chutě, může to být pro vás nejlepší matcha.
Pokud hledáte nejlepší high-end matcha prášek a nezáleží vám tolik na ceně, rozhodně byste se měli podívat po jednom z čaje matcha od pana Nakaie.
Toto je jeden z nejtalentovanějších matcha farmářů, se kterými spolupracujeme, a specializuje se na tyto super prémiové zápasy jako matcha washimine a Nakai premium.
Pokud jde o tyto čaje, opravdu nemůžete udělat chybu, jde jen o vaši cenovou kategorii.
#1 Nejlepší Matcha Powder - Pěstováno v Wazuka
Když přijde na nejlepší matcha prášek, musíme ho dát Nakai Superior Matcha.
Matcha Washimine je naše zdaleka nejoblíbenější matcha, ale ve skutečnosti je to pouze druhá nejlepší high-end matcha od pana Nakaie.
Nakai Premium matcha je dokonce o krok výše než Matcha Washimine, a kde opravdu poznáte rozdíl, je pocit v ústech.
Tento čaj matcha je hustší se sametovým pocitem v ústech, přičemž stále zůstává hladký a plný.
Má také mnohem zelenější barvu, což není vždy známkou vyšší kvality, ale rozhodně to pomáhá jej odlišit.
Co znamená výroba nejlepšího prášku Matcha?
Takže teď, když jsme mluvili o nejlepší matcha prášek, pojďme si popovídat o tom, co znamená vyrobit nejlepší matcha prášek.
Pěstování nejlepšího prášku Matcha
Nejlepší matcha prášek pochází z nejlepších čajových rostlin. Farmář pečlivě vybere typ rostliny matcha, kterou produkují, na základě toho, jaký chuťový profil se snaží zachytit. Zatímco většina matcha pochází z kultivaru Yabukita, některé z nejlepších práškových matcha pocházejí ze vzácnějších kultivarů, jako jsou Saemidori a Okumidori.
3 týdny před sklizní těchto čajových rostlin jsou pokryty speciálním typem síťoviny nazývané Kabuse. To odřízne čajové rostliny před slunečním zářením a umožní listům vyvinout jemnější a sladší chuť.
Sklizeň nejlepšího prášku Matcha
Dalším krokem při výrobě nejlepšího prášku matcha je sklizeň. Kvalita vyráběného čaje bude často záviset na tom, jaké listy jsou vybrány, a mladší listy mají nejvyšší obsah živin a nejbohatší chuť.
Matcha se vyrábí z těchto 3 horních listů, ale může také obsahovat dva listy pod těmito 3. Tyto listy se pak rychle sbírají a přinášejí do zařízení ke zpracování.
Zpracování nejlepšího prášku Matcha
Nakonec je potřeba ten nejlepší matcha prášek pečlivě zpracovat. Stejně jako všechny zelené čaje se listy používané k výrobě matcha zahřívají, aby se zastavil proces oxidace.
Poté, co jsou napařené a vysušené, jsou odstraněny stonky, aby se chuť ještě zlepšila. Nakonec se listy melou na jemný prášek ve velkém kamenném mlýnu. Výroba 50 gramů nejlepšího prášku matcha trvá tomuto mlýnu celou hodinu.
Pokud si chcete udělat kompletní prohlídku procesu výroby matcha, toto je pro vás ideální článek 👉 Jak se vyrábí Matcha?
Kde si můžete tyto Matcha Powders objednat?
Poté, co jsme cestovali po Japonsku a hledali některé z nejlepších zelených čajů vyráběných bez pesticidů, rozhodli jsme se spojit všechny tyto vzácné matcha prášky do jedné krásné sady, 20 matcha sampleru.
Tento vzorník matcha obsahuje 20 různých druhů čaje matcha, navíc hliněnou čajovou misku, bambusovou šlehací metlu a bambusovou čajovou lžičku.
Tento vzorník je skvělým dárkem pro milovníka čaje ve vaší rodině, ale může to být také zábavný a poutavý způsob, jak se dozvědět více o čaji matcha.
Těchto 20 matchas pochází od různých farmářů, různých regionů a různých druhů čajovníků a všechny chutnají úplně jinak.
Můžete to využít jako příležitost ke zlepšení svého patra a zjistit, který čaj matcha máte nejraději.
Jak na to, aby matcha chutnala?
Existuje 11 pravidel, která musíte respektovat, pokud chcete, aby vaše matcha chutnala dobře.
Protože existuje tolik různých strategií, které můžete použít k výrobě lépe chutnající misky matcha, rozhodli jsme se, že je všechny shrneme do jednoho článku.
Přečtěte si článek 👉 jak udělat matcha dobrou chuť s 11 jednoduchými tipy abyste se naučili, jak na to!
Proč je matcha tak drahá?
co jerozdíl mezi levným čajem a drahým čajem?
To je otázka, kterou dostáváme neustále, a protože do výroby čaje matcha je toho hodně, je pro nás těžké odpovědět jednou nebo dvěma větami, a tak jsme se rozhodli o tom napsat celý článek. Článek se jmenuje 👉 proč je matcha tak drahá? Vysvětlení od odborníků. Ale můžeme tento článek shrnout do 11 hlavních důvodů:
- Matcha roste pouze ve specifických geografických lokalitách
- Musí pocházet z první sklizně
- Extra muž na stínování rostlin
- Postup stínování a proč potřebujete stínit rostliny?
- Rostlina musí přežít 3 týdny bez slunečního záření
- Proces ručního škubání
- Pečlivý výběr listů
- Stonky a žilky čajových lístků jsou odstraněny
- Čaj se mele velmi drahým zařízením
- Vzácný prášek musí být dokonale zabalen
- Poptávka je vyšší než nabídka
Dodává vám matcha energii?
Tak Matcha vám dodává energii? Ano! Pokud se chcete o tématu dozvědět více, zveme vás k přečtení článku 👉 "Matcha vám dodává energii?".
Abych to shrnul, cafein působí na tělo stimulačně, zatímco l-theanin má více uklidňující účinek.
Kombinací těchto dvou získáte nejžádanější prvky z obou, což vám poskytne klidný pocit bdělosti po celý den.
Není také známo, že by Matcha později během dne způsobila lidem pád nebo nervozitu.
