Chcete znát všechny rozdíly mezi Hojicha vs matcha? Pak je tento článek jako stvořený pro vás!
V této zprávě se podíváme na všechny rozdíly mezi matcha vs Hojicha , ty čaje chuťové profily, jejich výhod a dokonce vám dáme vědět, který čaj si myslíme, že bude pro vás ten pravý!
Bez dalších řečí pojďme číst, učit se a co je nejdůležitější: vaření!
Jaké jsou rozdíly mezi Hojicha vs Matcha?
Než začneme, předpokládáme, že znáte všechny základní informace o těchto čajích.
Pokud ne, důrazně vám doporučujeme přečíst si naše kompletní průvodce Hojicha a slavnostní matcha (rolujte dolů ve spodní části stránky kolekce 😉)
Prášek vs volný list
Nejviditelnější rozdíl mezi matcha a Hojicha je to? matcha je prášková a Hojicha je ve formě volných listů. To povede k mnoha rozdílům, o kterých budeme diskutovat později, ale nyní je důležité mít na paměti.
Nepražené vs
Další rozdíl mezi matcha vs Hojicha je to? Hojicha je a pečený čaj a matcha je nepražená. Proces pražení přináší různé chutě a může změnit čajové barvy. Z tohoto důvodu má matcha jasně sytou zelenou barvu a Hojicha je světle až tmavě hnědá.
Nejmladší klíčky vs zralé čajové lístky
Poslední rozdíl mezi matchou a Hojicha je skutečnost, že matcha se vyrábí z nejmladších výhonků čajovníku, kdežto Hojicha se obvykle vyrábí ze starších, vyzrálejších čajových lístků.
Když se více ponoříte do světa japonského zeleného čaje, zjistíte, že způsob sklizně může výrazně ovlivnit, jaký druh čaje se vyrábí.
Pokud se chcete dozvědět více o sklizni čaje, můžete si přečíst našeho kompletního průvodce na 👉 sklizeň čaje
Hojicha a Matcha podobnosti
Camelia sinensis
Nejviditelnější podobnost mezi Hojicha a matcha je, že jsou to oba druhy čajů. To znamená, že pocházejí ze stejné rostliny, camelia sinensis. Veškerý pravý čaj musí pocházet z tohoto čajovníku, jinak se nepovažuje za pravý čaj.
Oba jsou japonský zelený čaj
Navíc obojí Hojicha a matcha jsou vyráběny v Japonsku. Jedná se o japonské čaje s názvem “ Hojicha ” odkazující na pečený čaj a slovo „matcha“ odkazující na mletý čaj.
Chuťové profily
Asi největší rozdíl mezi Hojicha a matcha souvisí s chutí.
The příchuť Hojicha je opravdu silný na těchto tónech karamelové čokolády a kávy, která samozřejmě pochází z procesu pražení.
The příchutě matcha nemůže být odlišnější, s více těmito dušenými zeleninovými příchutěmi spolu s mléčným závěrem a silnějším pocitem v ústech.
Zdravotní přínosy Hojicha vs matcha
Nyní si povíme trochu o Hojicha vs matcha zdravotní přínosy. Jsou četné Hojicha výhod, ale matcha je skutečným zdrojem živin.
Konzumace listů matcha vám dodá více energie
Matcha vám dodává energii? Ano. Většina z toho je způsobena tím, že když čajový list rozdrtíte a vmícháte přímo do vody, spotřebujete ho celý. Na druhou stranu, když louhujete listové čaje, získáte jen malý kousek ve vodě rozpustných sloučenin.
Matcha má vyšší hladinu theaninu
Matcha je také dlouho zastíněná, což jí dodává více theaninu, a vyrábí se z mladších čajových lístků, které mají tendenci mít vyšší obsah živin.
Máte zájem naučit se celý proces výroby matcha? Tento článek by měl být váš šálek čaje (nebo možná miska matcha) 👉 jak se vyrábí matcha
Srovnání hladiny kofeinu Hojicha vs matcha
Když porovnáte Hojicha kofein vs matcha, to najdeš Hojicha přijde zkrátka.
To souvisí s řadou různých faktorů, jako jsou starší listy, nedostatek stínování a proces pražení.
matcha má 68 mg kofeinu na šálek (pokud použijete 2 gramy prášku) a Hojicha může mít tak málo jako 10 mg kofeinu na šálek.
Pokud vás zajímá kompletní hodnocení kofeinu v čaji, můžete se podívat na tento seznam 👉 8 Nejnižší kofeinový čaj
Existuje pražená Matcha?
Teoreticky, pokud byste měli porovnávat pražená matcha vs Hojicha , příchutě by byly velmi odlišné, ale nikdy nic takového nenajdete.
Tolik práce stojí za výrobou matchy, pokud jde o stínování, sklizeň, odstraňování stonků a mletí, a to vše je vytvořit tuto hladkou, rostlinnou a přirozeně sladkou chuť.
Upražení tohoto čaje by znamenalo spoustu tvrdé práce, a proto, pokud si chcete udělat a Hojicha latte, měli byste jednoduše použít Hojicha prášek.
Jak připravit pěnu Hojicha Latte nebo Matcha Latte?
Chcete se naučit všechna tajemství připravit to nejchutnější Hojicha latte a matcha latte? Pokryli jsme vás! Náš tým japonských odborníků na zelený čaj sepsal podrobně krok za krokem recepty na tyto dva nápoje. Určitě si přečtěte:
👉 Udělejte perfektní Hojicha Latte s naším konečným receptem
👉 Nejlepší recept Matcha Latte
Tak který si vybrat, Matcha nebo Hojicha ?
Hojicha
Pokud jste citlivý na kofein a preferujete tyto více hřejivé a uklidňující chutě, doporučujeme vám jít na Hojicha čaj!
Máme skvělou lehce opečenou Hojicha od pana Noike v Kjótu je extrémně populární!
Protože je tento čaj pěstován uprostřed lesa, je po celý den částečně zastíněn a rozvíjí tak přirozenou sladkost.
matcha
Pokud vás zajímají tyto další travnaté nebo rostlinné příchutě, a chcete čaj, který vás ráno opravdu probudí, doporučujeme zajít na matchu.
Nejlepší matcha pro začátečníky je také od pana Noike! Oba tyto čaje můžete také vyzkoušet a dát nám vědět, který vám chutná víc.
